Borscht бол хамгийн амттай, амттай шөлний нэг гэж тооцогддог. Хэрэв та үүнийг жороор нь чанаж болгосон бол шөлийг нь амссаны дараа авах болно, бүгд илүү ихийг шаардах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 500 гр тахиа, гахайн мах, үхрийн мах;
- - дунд байцаатай хагас толгой;
- - 5 төмс;
- - 1 том сонгино;
- - 1 лууван;
- - 1 манжин;
- - 1 улаан лооль;
- - цөцгий, ургамал.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, махан шөлийг чанаж болгоно. Үүнийг хийхийн тулд бид савтай ус цуглуулж, махаа тэнд тавиад дунд зэргийн гал дээр чанаж иднэ. Усыг давслах хэрэгтэй. 10-15 минутын дараа хөөс гарч ирнэ, үүнийг арилгах хэрэгтэй. Дараа нь галыг багасгаад үргэлжлүүлэн хоолоо хий. Махыг чанаж болгосон үед шөлөөс нь гаргаж аваад хөргөнө. Мөн төмс, байцаа цавчих.
Алхам 2
Байцаа буцалж, төмсөө чанаж байхад лууван, сонгиноо жижиг хэрчээд, манжингаа үрж ав. Лууван, сонгиноо тосонд хуураад дараа нь улаан лооль, нишингэ нэмнэ. Бүх зүйлийг бага дулаанаар 5-10 минут буцалгана.
Алхам 3
Үрийг нь чанасан төмс, байцаагаар саванд хийж тавина. Бүгдийг хольж, жижиглэсэн, чанаж болгосон махаа нэмээд 3-5 минут буцалгана. Төгсгөлд нь өвс ногоо хийж, шөлийг нь унтраа. Цөцгийтэй шөлөөр үйлчил. Сайхан хооллоорой!
