Ихэвчлэн шөл чанаж иддэг боловч бид танд эхний хоолны сонирхолтой хувилбарыг санал болгож байна. Энэ шөл нь илүү тэжээллэг болж, шош нь шинэхэн sorrel-ийн исгэлэнтэй сайн зохицдог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 кг шош;
- - 1 кг улаан лооль;
- - 500 гр ногоон сонгино;
- - 300 гр sorrel ба бууцай;
- - 1 циабатта;
- - селөдерей 2 иш;
- - 5 хумс сармис;
- - яншуй, лаврын баглаа;
- - 10 tbsp. чидун жимсний тос халбага;
- - хар чинжүү, давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуухыг 220 градус хүртэл халаана. Буурцагыг хүйтэн усанд хоёр цагийн турш байлгаад буцалгаад дээр нь баглаа яншуй, 1 улаан лооль, 3 хумс сармис нэмнэ. Сиабатта бүрийг уртааш нь хайчилж, дараа нь хагасыг нь хувааж, жигд хуудсан дээр тавиад 5 минутын турш зууханд хийнэ.
Алхам 2
Sorrel буцалж буй усан дотор 5 минут буцалгаж, дугуйлсан халбагаар арилгана. Бууцайгаа нэг усанд тусад нь буцалгана, мөн үүнийг ав, усаа хэмнэ. Улаан лоолийг түлэх, хальсалж, шоо болгон хуваасан. Үлдсэн сармис, ногоон сонгино, селөдеррийн ишийг цавчих.
Алхам 3
3 хоолны халбагын чидуны тосыг том хайруулын тавган дээр халааж, сармисаа шарж, сонгино, селөдерейгээ нэмээд хэдэн минут буцалгана. Улаан лоолийн целлюлоз, давс нэмээд хагас цагийн турш буцалгана.
Алхам 4
Буурцагныхаа хагасыг нь буцалгасан усаа нэмээд сэрээгээр бутлана. Нухсан шошыг хүнсний ногооны хамт хайруулын тавган дээр хийж, бууцайтай sorrel нэмээд хэдэн минутын турш хооллоорой.
Алхам 5
Талхны хагасыг халуунд тэсвэртэй саванд хийж дээрээс нь 3 хоолны халбагын чидун жимсний тос асгаж, дээрээс нь шөл хийж, угаагүй шош, чинжүү, давс цацаж, талхаар хучна. Чидун жимсний тосоор дахин дусааж, бууцайгаар чанаж болгосон бага зэрэг ус нэмнэ. 20 минутын турш жигнээд, дараа нь шатаасан sorrel шөл дээр лаврын цацаж, нэн даруй үйлчил.
