Гоймон, шош, үхрийн махтай шөл бол ердөө хагас цагийн дотор бэлтгэж болох анхны бөгөөд сэтгэл ханамжтай хоол юм. Энэ жорыг амттай хоол идэх дуртай боловч өдөржингөө зууханд өнгөрөөхийг хүсдэггүй хүмүүст анхаарал хандуулах хэрэгтэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 4 хүний орц:
- - оливын тос;
- - 2 хумс сармис;
- - жижиг сонгино;
- - 200-250 гр үхрийн мах;
- - 1 литр тахианы шөл;
- - өөрийн жүүс дэх улаан лоолийн лааз (ойролцоогоор 400 гр);
- - 100 гр цагаан, улаан лаазалсан шош;
- - 2 халбага чинжүү нунтаг;
- - 1, 5 халбага cumin;
- - амт нь давс, чинжүү;
- - Аливаа хэлбэрийн 300 г гоймон;
- - 60-70 гр сараалжтай Чеддар бяслаг;
- - Жижиглэсэн яншуй 2 хоолны халбаганууд.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Чидун жимсний тосыг хүнд ёроолтой саванд халаана. Дээр нь шахсан сармис, жижиглэсэн сонгино, үхрийн махыг зөөлөн болтол нь хуурна.
Алхам 2
Тахианы махны шөлийг асгаж, буурцаг, улаан лоолийг саванд хийж, чинжүү нунтаг, зира, давс, чинжүүтэй хамт амтална.
Алхам 3
Шөлийг буцалгаж, гоймоныг саванд хийнэ. Шөл дахин буцалмагц галыг багасгаж, гоймон чанах хүртэл хаалттай таган дор буцалгана - ойролцоогоор 13-15 минут.
Алхам 4
Бид шөлийг гал дээрээс аваад хайруулын тавган дээр бяслаг нэмнэ. 2-3 минутын дараа бяслаг хайлмагц яншуйгаар чимэглэсэн шөлөөр үйлчилж болно.
