Мөөгөнцрийн бин хийхэд маш их цаг хугацаа шаардагддаг, гэхдээ энэ нь үнэ цэнэтэй юм. Тэд нимгэн, зөөлөн, цоолсон, маш амттай байдаг. Мөөгөнцрийн бин нь чихэрлэг болон давслаг дүүргэлт (чанамал, өтгөрүүлсэн сүү, түрс гэх мэт) аль алинд нь төгс тохирно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Сүү - 800 мл;
- хуурай мөөгөнцрийн - 3 халбага;
- элсэн чихэр - 1 халбага;
- гурил - 400 грамм;
- тахианы өндөг - 3 ширхэг;
- цөцгийн тос эсвэл маргарин - 100 грамм;
- амт нь давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хөнгөн цагаан хайруулын тавган дээр сүүгээ асгаад галд хийгээд бага зэрэг халаана. Энэ нь дулаан байх ёстой, гэхдээ халуун биш байх ёстой.
Алхам 2
Мөөгөнцөр, элсэн чихэр, 200 грамм гурилыг сүүнд нэмнэ. Бүх зүйлийг холигчоор сайтар хольж, зуурсан гурилыг 20-30 минутын турш бүлээн устай саванд хийж тавина. Зуурмаг өсөх ёстой.
Алхам 3
Шарыг цагаанаас нь салгаж ав. Цагаан арьстнуудаа хөргөгчинд хийгээд шарыг нь цөцгийн тосоор сайтар нунтаглана.
Алхам 4
Зуурмаг дээр цөцгийн тосоор нунтагласан шарыг нэмээд хольж, бага зэрэг давсална.
Алхам 5
Дараа нь үлдсэн гурилаа нэмээд дахин хутгана. Зуурмаг нь маш зузаан биш байх ёстой.
Алхам 6
Зуурмагийг дулаан газар 1-1.5 цаг орчим байлгана. Энэ бүх хугацаанд тестийг хянах ёстой. Энэ нь дээш өргмөгц та дахин хутгаж, дахин босгож, дахин хутгах хэрэгтэй. Үүнийг хэд хэдэн удаа хий.
Алхам 7
Цагаан хөөсийг хөөс үүсэх хүртэл холигчоор цохино, зуурмаг дээр нэмээд зөөлөн холино.
Алхам 8
Хэрэв зуурсан гурил өтгөн байвал бүлээн сүү нэмнэ.
Алхам 9
Хайруулын тавгийг халааж, тосоор сайтар тосолно.
Алхам 10
Зуурсан гурилыг хайруулын тавган дээр хийж, жигд жигд тарааж өгөөрэй.
Алхам 11
Хуушуурын ёроол алтан өнгөтэй болмогц эргүүлээд нөгөө тал дээр нь хуурна.
Алхам 12
Цөцгий, чанамал, чанамал эсвэл зөгийн балтай халуун бин үйлчил. Аливаа дүүргэлт байж болно, энэ нь таны төсөөллөөс хамаарна.
