ОХУ-ын ширээн дээр туулайн мах ховор байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь өндөр амттай бөгөөд бэлтгэхэд тун энгийн гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. улаан лоолийн туулай баярын болон өдөр тутмын ширээг засах боломжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- туулайн гулууз;
- 1 сонгино;
- 3-4 хумс сармис;
- 2-3 улаан лооль;
- селөдерей иш;
- 2 жижиг zucchini;
- розмарин баглаа;
- Лаврын навч;
- Улаан лоолийн жүүс 1.5 литр;
- ургамлын тос;
- давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Туулайн гулуузаа бэлдээрэй. Шаардлагатай бол сайтар зайлж, гэдэс дотрыг нь угаана. Хэрэв мах хөлдсөн бол хуванцар хучаастай тавган дээр өрөөний температурт 2-3 цаг байлгана. Хөлийг гулуузаас салгаж, биеийг нь өөрөө хоёр хуваана. Та туулайн махыг ясан дээр чанаж, эсвэл тайрч, жижиг хэсэг болгон хувааж болно.
Алхам 2
Хүнсний ногоог анхаарч үзээрэй. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих, халаасан тосоор хайруулын тавган дээр 5 минут хуурна. Дараа нь сармис, селөдерейн ишийг цавчих, лууванг тууз болгон хуваа. Эдгээр бүх ногоог сонгино дээр нэмнэ. Өөр 5 минутын турш хооллоорой. Улаан лоолийг түлж хальслаад хальслаад ногооны холимогт нэмнэ. Луувангаа дуустал 5-7 минутын турш хооллоорой. Давсаар амталж, дараа нь үүссэн хольцыг гүн гүнзгий саванд хийж, наалддаггүй бүрээстэй, ургамлын тосоор урьдчилан тослох хэрэгтэй.
Алхам 3
Туулайн хэсгүүдийг ургамлын тосонд 4-5 минут хуурна. Дараа нь хүнсний ногооны дээр тавь. Улаан лоолийн шүүсийг бүх мах, ногоог бүрхсэн байхаар холимог дээр хийнэ. Амт авахын тулд розмарин, лаврын навчны цөөн хэдэн ширхэгийг нэмж, давсаар амтална. Холимогийг 15 минутын турш дунд зэргийн гал дээр буцалгана.
Алхам 4
Zucchini-г хальсалж, шоо болгоно. Туулай, ногооны холимогт байрлуулна. 20-30 минутын турш хооллоорой. Туулайн мах зөөлөн бөгөөд соус нь бага зэрэг өтгөрөх ёстой. Хачиртай хамт үйлчил. Тэд шарсан эсвэл чанасан төмс, түүнчлэн будаа байж болно.
Алхам 5
Таны амт, зарим хүнсний ногооны бэлэн байдлаас шалтгаалан жороо өөрчил. Zucchini-ийн оронд та хаш авч болно, гэхдээ өмнө нь бага зэрэг шарсан мах хийхийг зөвлөж байна. Түүнчлэн, ийм шарсан маханд хонхны чинжүү нь нэмэлт нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсэг байх болно. Хүнсний ногооны найрлагыг аль болох багасгаж, зөвхөн сонгино, сармис, улаан лоолийг үлдээж болно.
