Сонгодог үйлчлэх гахайн мах бол гахайн мах юм. Мах нь маш зөөлөн бөгөөд шүүслэг байдаг. Энэхүү хоол нь баярын ширээ, зөвхөн оройн хоолонд тохиромжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - жигд хуудас;
- - 0.5 кг гахайн мах;
- - шампиньон 200 гр;
- - хатуу бяслаг 150 гр;
- - сонгино 1 ширхэг.
- - нимбэгний шүүс 1-2 цайны халбага;
- - давс;
- - хар чинжүү;
- - ургамлын тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Махаа угааж, цаасан алчуураар хатаагаад хэсэг болгон хуваа. Хоёр талдаа хуванцараар дамжин хэсгүүдийг цохино. Гахайн ширхэгийг бүрэн бүтэн байлгахын тулд хальс хэрэгтэй. Зодуулсан махаа нимбэгний шүүс, давс, перцээр цацаж амтална.
Алхам 2
Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад, хоёр талдаа цавчих хэсгийг алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Жигнэмэгийг ургамлын тосоор тосолж, шарсан махныхаа хэсгийг тавь.
Алхам 3
Бяслагыг нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Мөөгийг хэсэг хэсгээр нь нилээд цавчих. Мөөгөөр гахайн махны дээд хэсгийг хийж, бяслаг зүсмэлүүдээр хучна.
Алхам 4
Сармисаа 180-200 градусын турш 15-20 минут жигнэнэ. Бяслаг бүрэн хайлж байх ёстой.
