Грек салат нь уламжлалт хоолны гол тулгуур юм. Үүнгүйгээр ямар ч хоолыг төсөөлөх боломжгүй юм. ОХУ-д энэ салат нь түгээмэл болсон бөгөөд энэ нь бэлтгэхэд маш энгийн бөгөөд үнэтэй бүтээгдэхүүн шаарддаггүй.
Оросууд майонезд суурилсан боолтоор дуртай салатуудаас ялгаатай нь жинхэнэ Грек салат хийхэд тусгай хувцаслах шаардлагатай байдаг. Энэ төрлийн салат нь Оросын уламжлалт цэсэнд баттай орсон тул хувцаслах найрлага нь ихээхэн өөрчлөгдсөн байна. Гэсэн хэдий ч салатны үндэс нь грекчүүд өөрсдөө хэрэглэдэг хүнсний ногоо юм.
Грек салат нь тансаг амт, илчлэг багатай тул ямар ч ширээнд гайхалтай нэмэлт болно.
Өнөөдөр Грекийн салатыг хэд хэдэн нийтлэг хувцаслах сонголтууд байдаг. Гэсэн хэдий ч гол найрлага нь чидуны тос юм. Энэ нь өндөр чанартай байх ёстой тул та энэ бүтээгдэхүүнийг худалдаж авахад эргэлзэх хэрэггүй. Үгүй бол салатны амтыг амархан муудаж болно. Грек улсад чидун жимсний тос, лаврын болон орегано зэргийг хувцас солиход ашигладаг. Заримдаа амтанд нь бага зэрэг чинжүү, давс нэмдэг. Грек салатаа ямар ч тохиолдолд наранцэцгийн тосоор амтлаж болохгүй, ингэснээр та орц найрлагын амтыг алдагдуулах болно.
Эхний сонголт бол сонгодог. Үүний тулд танд 3 хоолны халбага чанартай онгон чидуны тос, 1 халбага нимбэгний шүүс, давс, хар чинжүү хэрэгтэй болно. Энэ бүхэн нь нэгэн төрлийн тогтвортой байдал үүсч, салат амтлагч хүртэл сайтар холилдох ёстой.
Хоёрдахь хувилбар бол оросуудад дуртай шар буурцагны жан дээр үндэслэсэн хувцаслалт юм. Бүх найрлага нь сонгодог хэвээр байгаа боловч нимбэгний шүүсний оронд шар буурцагны жан нэмнэ. Сармис нь энэ жорыг нөхөж чаддаг. Сармис идсэний дараа эвгүй үнэр үлдэхгүйн тулд голыг нь ав. Шар буурцагтай соустай хувцаслах нь салатанд шинэ амт нэмнэ.
Гурав дахь сонголт бол ямар ч хүчилээр дүүргэх явдал юм. Энэ нь янз бүрийн бальзамын цууг хэлнэ. Зүссэн лаврын, dill, cilantro нь ихэвчлэн ийм хувцаслалтанд нэмэгддэг. Эцсийн үр дүн нь тааламжтай амт юм.
Дөрөв дэх сонголт нь чихэрлэг гич дээр суурилдаг. Үүнийг мэргэжлийн дэлгүүрээс худалдан авч болно. Танд нэг цайны халбага амтат гич, чидун жимсний тос, нэг халбага зөгийн бал, давс, сармис хэрэгтэй болно. Боолтыг сайтар хольсон бол хөргөгчинд үлдээгээд хэд хэдэн удаа хэрэглэж болно.
Грек салатанд зориулсан аливаа хувцаслалт бусад хоолтой хамт ажиллах болно.
Грек тогооч нар эртний уламжлалт Тадзики соусын бүх салатны нууцыг олж нээжээ. Энэ нь тус тусад нь үйлчилбэл Грек салаттай сайн зохицдог. Энэхүү жороор танд 3 хоолны халбага байгалийн өтгөн тараг, 1 цайны халбага бальзамын цуу, нилээд сараалжтай шинэ өргөст хэмх, 1 толгой сармис, жижиглэсэн дилл хэрэгтэй болно. Энэхүү соус нь Грекийн хоолны салшгүй хэсэг юм. Үүнийг хүнсний ногоо, далайн хоолоор хийж болно.
Фета эсвэл фетакса бяслагийг жижиг шоо болгон хуваасан Грекийн салатанд нэмдэг гэдгийг та мэднэ. Бяслаг нь үндсэн хувцастай холилдож, улмаар ер бусын амтыг өгдөг. Хувцасны жор сонгохоосоо өмнө амтыг нь харахын тулд жижиг зүсмэл бяслаг хийж үзээрэй.
