Аль ч улиралд хүн хөнгөн хоол идэхийг хүсдэг, учир нь эрт орой хэзээ нэгэн цагт мах, шувуу болон бусад хүнд хоол боловсруулах чадварыг бие махбодь дийлэхээ больсон юм шиг санагддаг. Энэ тохиолдолд салатууд аврах ажилд ирнэ. Зүрх сэтгэлээрээ, хөнгөн бөгөөд маш эрүүл. Өнөөдөр гол найрлага нь авокадо байдаг салатууд түгээмэл болж байна.
Хилийн чанад дахь авокадогийн жимс өдөр бүр улам бүр түгээмэл болж байна. Энэ нь сонирхолтой төрх байдал, ер бусын амт, ашиг тус, хөнгөн байдгаараа үнэлэгддэг (өөх тос нь 30% байдаг ч гэсэн). Өнөөдөр дэлхий дээр энэ жимсний 400 орчим сорт байдаг.
Авокадо нь нэлээд төвийг сахисан амттай боловч салатанд нэмээд бусад хоолтой хослуулан хэрэглэхэд маш ер бусын хослолыг өгдөг. Энэ нь мах, загас, далайн хоол, хүнсний ногоо, чидун гэх мэт нэмэлт бүтээгдэхүүн юм.
Юуг анхаарч үзэх хэрэгтэй
Амтат салат бэлтгэхийн тулд зөвхөн боловсорсон жимс хэрэгтэй. Хэрэв та жимс нь бат бөх гэж бодож байвал түүнийг боловсорч гүйцсэн нь дээр. Хэт боловсорсон жимс худалдаж авахаас татгалзах нь дээр.
Салатны хувьд авокадог бүх ашигтай жүүс, амин дэмүүд нь алга болно гэж айхгүйгээр салаагаар нь тайрч эсвэл зуурч болно. Гэсэн хэдий ч, тайрсан жимс нь маш хурдан харанхуй болдог тул үүнийг нимбэгний шүүсээр норгох хэрэгтэй гэдгийг санах нь зүйтэй.
Хөнгөн авокадогийн салатны жор
Хөнгөн, амттай салатуудын нэгийг тахианы мах, фета бяслагтай хослуулан авокадо хийж болно. Үүний тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- ногоон салат - 1 толгой байцаа;
- авокадо - 1 ширхэг;
- ½ тахианы хөх;
- нимбэгний шүүс - 1 халбага;
- нүхтэй чидун - 1 лааз;
- Фета бяслаг - амсах болно;
- хувцаслах чидун тос;
- амсах давс.
Хөхөө хоёр хуваагаад халаасан хайруулын тавган дээр тавь. Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, гэхдээ тахиа нь тослоггүй байхын тулд бага зэрэг хийнэ. Махаа хөргөөд жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Авокадог шоо болгон хайчилж, нимбэгний шүүсээр цацаж, бяслагыг шоо болгон хуваа. Үүнээс гадна та бяслагыг гараараа буталж болно. Шанцайны ургамал навчийг тавган дээр урж, үлдсэн орц, давс нэмээд хутгана. Салад бэлэн.
Үүнийг хийхийн тулд та тамхи татдаг тахианы махыг ашиглаж болно - амт нь илүү сонирхолтой байх болно. Хэрэв та хамгийн их хөнгөн байхыг хүсч байвал хөхийг зүгээр л буцалгаж болно. Та тахианы махыг бүхэлд нь загасаар сольж болно.
Жин хасч буй хүмүүсийн дунд түгээмэл хэрэглэгддэг гурван бүтээгдэхүүнийг нэг дор багтаасан авокадо, өргөст хэмх, селөдерейгээс хөнгөн салат төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Ийм хоолонд зориулж танд хэрэгтэй болно:
- шинэ өргөст хэмх - 200 гр;
- селөдерей үндэс - 200 гр;
- хальсалж сам хорхой - 200 гр;
- авокадо - 4 ширхэг;
- майонезаас (цөцгий эсвэл өөх тос багатай тарагаар сольж болно).
Сараалжтай селөдерей - том эсийг сонгох нь дээр. Өргөст хэмхтэй ижил зүйлийг хий. Авокадог 2 хэсэг болгон хайчилж, целлюлозыг сайтар арилгаж, тууз болгон хуваа. Сам хорхойг буцалгана. Бүгдийг хольж, боолтоо нэмээд үлдсэн авокадогийн арьсан дээр тавь.
Баялаг, сонирхолтой амт, үнэртэй өөр нэг анхны хоол байна. Үүний тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- салат ногоон - 300 гр;
- авокадо - 1 ширхэг;
- улбар шар - 1 ширхэг;
- улаан сонгино - ½ pc.;
- шарсан жижиглэсэн бүйлс.
Шатахууны хувьд:
- ургамлын тос - ½ tbsp.;
- дарсны цуу - 1/4 tbsp.;
- зөгийн бал - 1 халбага;
- элсэн чихэр - 1 халбага;
- давс - ½ tsp;
- улаан чинжүү - ½ tsp
Улбар шар хальсыг хальсалж, зүсмэлүүд болгон задалж, хальс, судлуудаас салгана. Авокадог шоо болгож, нимбэгний шүүсээр дуслаарай. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Бүх зүйлийг салат ногоотой холино. Хувцаслахад шаардлагатай бүх зүйлийг хольж, хумсны эсвэл хутгагчаар сайтар цохино. Үйлчлэхийн өмнөхөн салатаа амтална.
