Далайн байцаа нь ихэвчлэн хойд тэнгис, Номхон далайн эрэг орчмоор ургадаг түгээмэл бор замаг юм. Элсэн чихэр замаг - үүнийг хэрхэн зөв нэрлэх вэ гэдэг нь үлэмж хэмжээний микроэлемент, витамин агуулдаг. Далайн байцаа нь шөл хийхэд хэрэглэгддэг бөгөөд хүнсний ногоо, махаар чанаж, хуурай иддэг. Солонгос маягийн амттай, хөнгөн, бэлтгэхэд хялбар далайн байцаа салатыг туршаад үзээрэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- хуурай далайн байцаа 200 гр;
- лууван 2 ширхэг;
- амтат чинжүү 1 ширхэг;
- чинжүү чинжүү 1 ширхэг;
- сонгино 1 ширхэг;
- сармис 2 хумс;
- кунжутын үр 1 халбага;
- шар буурцаг сумс 3 хоолны халбаганууд;
- ургамлын тос 0.5 аяга;
- ширээний цуу 5% 1 халбага;
- нимбэгийн хүчил 0.5 халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хатаасан байцаа навчийг сайтар зайлж, өрөөний температурт нэг цаг байлгана. Байцаа хавдсаны дараа хэд хэдэн удаа дахин зайлна. Буцалж буй усанд дүрээд нимбэгийн хүчил нэмнэ. Тендер болтол 20-30 минутын турш хооллоорой. Үүний зэрэгцээ, үнэр нь хамгийн тааламжтай биш байх болно, бүү сандар. Бэлэн хэлбэрээр байцаа нь илүү амттай байдаг. Хэрэв байцаа хагас цагийн дараа хатуу хэвээр байвал хоол хийх хугацааг нэг цаг хүртэл нэмэгдүүлнэ. Далайн байцаа навч хэтэрхий зузаан байвал энэ нь тохиолдож болно. Бор замаг амархан зажилж болоход бэлэн болно.
Алхам 2
Байцаа чанаж байхад ногоогоо чанаж идээрэй. Лууван, сонгино, сармисаа хальслаарай. Болгарын чинжүүг тууз болгон хайчилж ав. Лууванг солонгос салатанд зориулагдсан тусгай үртсэн дээр үрж үрнэ. Хэрэв үгүй бол та ердийн том ширхэгтэй grater ашиглаж эсвэл лууваныг хутгаар нимгэн тууз болгон хувааж болно. Сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, сармисаа цавчих.
Алхам 3
Байцааны савыг шавхаж, байцаагаа буцалсан сэрүүн усаар зайлж хөргөнө, дараа нь урт тууз болгоно.
Алхам 4
Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, халуун чинжүү нэмнэ. Хэдэн секундын турш хуурч, дугуйлсан халбагаар ав. Дараа нь кунжутын үрийг хурдан хуурч, хайруулын тавган дээрээс нь тусад нь тавган дээр ав.
Алхам 5
Сонгинооо хайруулын тавган дээр тавиад хоёр минут орчим хуураад дараа нь лууван нэмнэ. Байнгын хутгалдуулж хоёроос гурван минутын турш хуурна. Хүнсний ногоог хүрэн болгохоос болгоомжил.
Алхам 6
Болгарын чинжүү, далайн байцаа хайруулын тавган дээр хийгээд зөөлөн гал дээр хэдэн минутын турш хамт буцалгана. Байцаа, хүнсний ногоогоо гүн гүнзгий саванд хийж жижиглэсэн сармис, цуу, шар буурцагны жан нэмнэ. Таг эсвэл алчуураар хучиж, хөргөнө. Нэг цагийн дараа та солонгос маягийн далайн байцаа амтлах боломжтой. Үүнийг хөргөгчинд хэдэн өдрийн турш хадгалж болохыг анхаарна уу.
