Зуны аминдэмийн салат нь шим тэжээлийн бодисын агуулах бөгөөд сайн боловсруулалтын баталгаа юм. Тэднийг илүү амттай, сэтгэл хангалуун болгохын тулд та ногоон дээр нэмэлт найрлага нэмж болно - жишээлбэл, зөөлөн бяслаг эсвэл фета бяслаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Улаан лоолийн бяслагны салат:
- 4 улаан лооль;
- 200 гр фета бяслаг;
- 1 том хонхны чинжүү;
- давсалсан салат;
- давс;
- шинэхэн нунтагласан хар чинжүү;
- оливын тос.
- Тахианы махан салад:
- 300 гр тахианы булан;
- 200 гр фета бяслаг;
- 2 халбага гурил;
- 0, 5 tsp карри;
- 0.25 халбага чинжүү;
- ногоон шанцайны ургамал навч;
- 1 амтат жүрж;
- 1 том хонхны чинжүү;
- 0.25 нимбэгний шүүс;
- оливын тос;
- давс;
- амтат гич.
- Загас, фета бяслагтай салат:
- 400 гр сагамхай булан;
- 0.5 аяга өргөст хэмх даршилсан ногоо;
- 150 гр фета бяслаг;
- 1 том алим;
- 100 гр жүрж;
- нэг багц яншуй.
- Aioli сумс:
- 2 өндөгний шар;
- давс;
- шинэхэн нунтагласан хар чинжүү;
- 300 мл чидун тос;
- 2 халбага нимбэгний шүүс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Хамгийн энгийн жоруудын нэг бол улаан лооль, фета бяслаг бүхий салат юм. Махлаг амтат улаан лоолийг аваад угааж, зүсмэлүүд болгон хувааж ав. Шанцайны ургамал навчийг угааж, коланд дээр хаяж, усыг зайлуулна. Бяслагыг шоо болгон хувааж, амтат чинжүүг нимгэн хэрчсэн хэрчинэ. Яншуйгаа цавчих. Шанцайны навчийг тавган дээр тавиад дээр нь улаан лооль, жижиглэсэн чинжүү, бяслагны шоо нэмнэ. Давс хийж, оливын тосоор дусааж, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү, яншуй цацна.
Алхам 2
Илүү сэтгэл ханамжтай сонголт бол фета бяслаг, тахианы салат юм. Тахианы махны буланг зайлж, хальс, өөх тосыг нь хуулж, шоо болгон хуваа. Хавтгай саванд гурил, давс, карри нунтаг, газрын паприка зэргийг холино. Талхтай тахианыхаа халсан ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр алтан шаргал болтол нь хуурна. Шоо шатаахгүй байхыг анхаарч, модон хусуураар байнга хутгана. Чанаж болгосон тахиаг тусдаа саванд хийнэ.
Алхам 3
Тахианы махтай ижил хэмжээтэй шоо болгон бяслаг хэрчинэ. Ногоон салат (мөсөн уул эсвэл lolla rossa) -ийг жижиг хэсгүүдэд хуваа. Улбар шар өнгийн хальсыг арилгаж, зүсмэлүүдийг цагаан хальснаас чөлөөлж, тус бүрийг нь хоёр хуваана. Улаан Болгарын чинжүүг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Бүх зүйлийг салат саванд хийнэ.
Алхам 4
Тусдаа саванд чидун жимсний тос, давс, нимбэгний шүүс, амтат гичийг холино. Sauce сайтар хутгаж, салат дээр хийнэ. Та үйлчлэхийнхээ өмнөхөн бөглөх хэрэгтэй.
Алхам 5
Загастай энгийн салат бас маш амттай байдаг. Сагамхай эсвэл бусад туранхай цагаан загасны филе буцалгана. Хоол хийх усандаа өргөст хэмхний давсны уусмал бага зэрэг нэмнэ. Ингэснээр сагамхай нь нягтралыг хадгалж, илүү амттай болно. Булангаа хөргөнө, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Исгэлэн алим, геркинс, яншуй цавчих. Бүх найрлагыг загасанд хийнэ.
Алхам 6
Aioli sauce хийх. Сармисаа цавчих, давс, чинжүүтэй хольж, түүхий тахианы шарыг нэг нэгээр нь нэмнэ. Чидун жимсний тосыг дусал дуслаар хутгана. Үүний хагасыг дуусгасны дараа та тосны хэмжээг нэмэгдүүлэх боломжтой. Хэрэв холимог хэтэрхий зузаан байвал хоёр хоолны халбагын бүлээн усаар асгаж шингэлнэ.
Алхам 7
Фета бяслагыг үрж жижиглээрэй. Бэлтгэсэн салатаа соусаар асгаж бяслагны ширхэгээр цацна. Шарсан цагаан талх, сарнай дарсны хамт нэн даруй үйлчил.
