Өнөө үед суши болон бусад япон хоолонд амтлагч болгон ашигладаг даршилсан цагаан гаа маш их алдартай болсон. Мэдээжийн хэрэг, даршилсан цагаан гаа нь Японы хоол хийх орц зардаг супермаркетын хэсгээс үргэлж худалдан авч болно. Гэсэн хэдий ч цагаан гааны лонхтой нь ихэвчлэн нэлээд үнэтэй байдаг ч бага байдаг. Тиймээс даршилсан цагаан гаа гэртээ хамгийн сайн чанаж иддэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Шинэ цагаан гааны үндэс - 0.5 кг
- Суши дахь цагаан будааны цуу - 200 мл
- Элсэн чихэр - 4 tbsp. халбага
- Хуурай сарнай дарс - 4 tbsp. халбага
- Архи - 2 tbsp. халбага
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зах зээл дээр шинэ цагаан гаа ихэвчлэн зарагддаг бөгөөд саяхан цагаан гааны үндсийг томоохон супермаркетуудаас борлуулах боломжтой болжээ. Үндсийг нь үзээд хамгийн залуу, хамгийн ширхэгтэйг нь сонгоорой.
Алхам 2
Цагаан гааны үндсийг сайтар угааж, буцалсан усанд нэг минут байлгана. Дараа нь тэдгээрийг гаргаж аваад цагаан гаа хөргөхийг хүлээнэ үү. Арьсны дээд талын нимгэн давхаргыг зөөлөн арилгана.
Алхам 3
Хурц хутга ашиглан хальсалж цагаан гааны үндсийг маш нимгэн зүсмэл болгон хуваа. Хурц хутганы оронд та ногооны хальсыг ашиглаж болно, түүний тусламжтайгаар нэлээд нимгэн "дэлбээ" зүсэх болно. Жижиглэсэн цагаан гаа саванд хийнэ.
Алхам 4
Цагаан будааны цуу, элсэн чихэр, архи, дарсны хольцыг зөөлөн гал дээр халаана. Хэрэв таны гар дээр сарнай дарс, архи байхгүй бол та зүгээр л цуу, элсэн чихэрээр даршилсан ногоо хийж болно. Ялгаа нь тийм ч мэдэгдэхүйц биш байна. Хэрэв танд будааны цуу байхгүй бол та алимны цуу эсвэл усан үзмийн цууг орлуулж болно. Зөвхөн энэ тохиолдолд 1 халбага элсэн чихэр нэмнэ. Элсэн чихэр бүрэн уусч дуустал хүлээгээд давсны уусмалд хадгалсан гал дээрээс аваад дээрээс нь цагаан гаа хийнэ.
Алхам 5
Нарийхан ягаан суши цагаан гааны хувьд ягаан суши будааны цуу ашиглаарай (үйлдвэрлэгчид үүнийг манжингийн шүүсээр будаж өгдөг). Хэрэв та зөвхөн цагаан будааны цуутай бөгөөд даршилсан цагаан гаа ягаан өнгөтэй болохыг хүсвэл 1 халбага манжингийн шүүс эсвэл жижиг зүсмэл түүхий манжинг цагаан гааны саванд нэмнэ.
Алхам 6
Цагаан гааны савыг таглаатай таглаад сайтар сэгсэрвэл давсны уусмалд хадгалсан цагаан гааны бүх зүсмэлийг жигд шингээнэ. Уг савыг алчуураар боож бүрэн хөргөх хүртэл нь үлдээгээрэй.
Алхам 7
Цагаан гаа хөргөсний дараа савыг 3 хоногийн турш хөргөгчинд хадгална. Энэ хугацаанд цагаан гаа сайн даршилж идэж болно. Даршилсан цагаан гаагаа хөргөгчинд 3 сар хүртэл хадгалах боломжтой.
