Далайн хоолыг баялаг амт, биед ашигтай бодисын асар их агууламж, тэжээллэг чанараараа маш их үнэлдэг нь дэмий хоосон зүйл биш юм. Тэдгээрийг олон янзын найрлагатай хослуулж, энэ хослолын үр дүнд таваг аюулгүй эдлэх боломжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 420 гр далайн амьтан;
- - 310 гр дун;
- - 210 гр улаан сонгино;
- - 4 өндөг;
- - 325 гр ногоон алим;
- - 280 гр жүрж;
- - 210 гр лаазалсан эрдэнэ шиш;
- - давс;
- - 58 мл майонез;
- - шанцайны ургамал, яншуй.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Кальмарыг буцалж буй усан дотор 5 минут буцалгаад тавган дээрээс аваад хөргөнө. Дараа нь хальсалж, нимгэн тууз болгон хуваа. Дундыг гэсгээгээд 8 минут орчим буцалгана.
Алхам 2
Өндөг буцалгана, хөргөнө, хальсалж, цавчих. Алимыг сайтар угааж, хальслаад жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Алхам 3
Улбар шар өнгийн хальсыг аваад зүсмэлүүдэд хувааж, тус бүрийг нь хэд хэдэн хэсэгт хуваана. Сонгино хальсалж, зайлж, нимгэн цагираг болгон хуваа.
Алхам 4
Лаазалсан эрдэнэ шишийн савнаас шингэнийг юүлнэ. Кальмар, дун, сонгино, алим, жүрж, эрдэнэ шишийг гүн салатны саванд хийнэ.
Алхам 5
Бүгдийг сайтар холино, давс, майонезаас нэмнэ. Дараа нь том хавтгай таваг дээр шанцайны ургамал угаасан бүх навчаа хийж, дээр нь бэлэн хольцоо хийж дээрээс нь чанасан өндөг, яншуйгаар чимэглээрэй.
