Амтат, анхилуун үнэртэй мөөгний шөл бол анхны анхны хоол юм. Энэ нь ялангуяа өвлийн улиралд сайн байдаг: энэ нь таныг дулаацуулж, зуныг сануулах болно. Шөлийг шинэхэн болон хатаасан мөөгнөөс хийж болно. Гэхдээ энэ зорилгоор ямар төрлийн мөөг хамгийн тохиромжтой вэ?
Цагаан мөөг бол гайхалтай сонголт юм
"Мөөгний хаан" бол байгалийн энэхүү бэлгэнд өгсөн хүндэтгэлтэй хоч юм. Үнэн хэрэгтээ, порцини мөөг нь маш сайн амттай байдаг. Нэмж дурдахад түүний целлюлоз нь зүсэлт эсвэл хугарал дээр харанхуй болдоггүй (тиймээс нэр нь). Порчини мөөгний шөл нь маш амттай, баялаг, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг. Ялангуяа та мөөгний малгайнаас шөл хийж, дараа нь мөөгний хөл, сонгино, луувангийн тосонд шарсан холимог нэмбэл.
Зузаан шөлний хувьд та нилээд жижиглэсэн төмс эсвэл будаа нэмж болно. Нимгэн вермикелли нь бас сайн ажиллах болно.
Мөөгний өвөрмөц үнэрийг тасалдуулахгүйн тулд мөөгний шөл дээр маш бага эсвэл огт амтлагч нэмэхгүй байхыг зөвлөж байна.
Маш сайн шөлийг хатаасан порцини мөөгнээс гаргаж авдаг. Хоол хийхээсээ өмнө мөөгийг саванд хийж, хавдаж, зөөлрөх хэрэгтэй.
Гүргэмийн сүүний тагнаас өргөст борооны цув хүртэл
Камелина нь гайхалтай амт, хүчтэй, тааламжтай үнэртэй. Эдгээр мөөгийг ихэвчлэн даршилж бэлтгэхэд ашигладаг боловч маш сайн шөл хийдэг.
Польшийн мөөг (эсвэл үүнийг хүрэн хүрэн гэж нэрлэдэг) нам гүм ан агнуурын хайрлагчид зөв үнэлдэг. Түүний үнэр нь тэмээний үнэрээс хамаагүй сул боловч бас тааламжтай байдаг. Польшийн мөөг нь шарсан эсвэл жигнэсэн хэлбэрээр маш сайн байдаг боловч шөл нь маш амттай байдаг.
Мэдээжийн хэрэг, бид улиас мөөг, boletus boletus, oak boletus (boletus) талаар мартах ёсгүй. Тэд бас гайхалтай шөл хийдэг.
Эдгээр мөөгнөөс чанаж болгосон шөл нь харанхуй боловч хоолны амт үүнээс дордохгүй нь үнэн.
Ойд мөөг түүх боломж байхгүй хүмүүс хуурай, хөлдөөсөн ч гэсэн сайн, амттай мөөгний шөл хийж болно. Энэ бол амттай, анхилуун, тэжээллэг мөөг юм. Champignon нь зөвхөн байгальд төдийгүй хиймэл субстрат дээр ургаж чаддаг тул онцгой үнэ цэнэтэй юм. Тиймээс жилийн турш ургадаг.
Эцэст нь, амттай хоолонд дуртай хүмүүсийн үйлчлэлд хошуутай борооны цув байдаг. Зөвхөн дөрөв дэх хоолны ангилалд багтдаг энэхүү мөөг нь шөл хийхэд маш амттай, анхилуун үнэртэй шөл өгдөг. Өргөст хөөрөг нь зуны сүүлээс намрын дунд хүртэл холимог, шилмүүст ойд элбэг ургадаг. Зөвхөн өтгөн, цагаан, эсвэл бараг ялгагдахгүй шаргал цөцгийн сүүдэртэй мөөгийг л авах шаардлагатай. Унжгар, харласан махтай борооны цувыг идэж болохгүй.
