Apple-ийн чанамал нь эрүүл, эрүүл бүтээгдэхүүн бөгөөд үүнийг цэвэрлэж, янз бүрийн амттангаар дүүргэж болно. Үүнийг ялангуяа үзэсгэлэнтэй, анхилуун үнэртэй болгохын тулд алимны тодорхой сортуудаас хоол хийх нь дээр.
Саатал хийх алимны сонголт
Саатал нь ямар ч алимнаас хийж болно, гэхдээ хамгийн анхилуун, амттай нь хожуу сортуудаас олж авдаг. Үүнд: Ренет Симиренко, Антоновка, Жонатан, Golden Delicious, Боровинка, Анис болон бусад. Ийм алим нь чанамал бэлтгэх явцад буцалгаж, вазелин болгохгүйн тулд хангалттай нягт, нэгэн зэрэг шүүслэг целлюлозтой байдаг.
Хэрэв та исгэлэн саатал илүүд үздэг бол Антоновка алимнаас бэлтгэх нь хамгийн сайн арга юм. Тэд ногоон шаргал гялалзсан арьстай, алимны анхилуун үнэртэй, исгэлэн амттай. Тэдний мах нь нэлээд шүүслэг, шаржигнуур юм.
Саатал хийхэд энэ төрлийн алимыг аравдугаар сараас арваннэгдүгээр сард хурааж авсны дараа нэн даруй ашиглах хэрэгтэй, эс тэгвээс хоёр сарын дараа целлюлоз нь сул болно.
"Симиренко" сортын алим нь чанамалаар исгэлэн нэмнэ. Тэдгээр нь нэлээд том хэмжээтэй, шүүслэг исгэлэн целлюлоз, ялимгүй халуун ногоотой өвөрмөц дарстай анхилуун үнэрээр ялгагдана. Ийм алим удаан хугацаанд хадгалагддаг боловч цаг хугацаа өнгөрөх тусам өнгө нь ногооноос шар өнгөтэй болдог.
Чихэрлэг чанамалыг Боровинка, Анис алимнаас хийж болно. Ялангуяа үзэсгэлэнтэй "Грушовка" олон төрлийн эрт дээр үеэс олж авдаг - ийм алимтай чанамал нь алтан харагдацтай байдаг боловч эдгээр жимс нь хоол хийх явцад хэлбэрээ сайн хадгалдаггүй.
Apple-ийн чанамал жор
Саатал хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 1 кг алим;
- 1 кг элсэн чихэр;
- 2 аяга ус.
Саатлын хувьд хатуу жимсийг гэмтээхгүйгээр сонгоорой.
Алимыг сайтар угааж, талыг нь хувааж, нүхийг нь ав. Дараа нь тэдгээрийг нимгэн зүсээд 3 минутын турш буцалсан устай саванд хийж тавина. Хуваарьт хугацааны дараа алимны зүсмэлүүдийг хүйтэн усаар хөргөнө. Энэ нь тэднийг илүү зөөлөн болгоно, гэхдээ чанамал хийж байхдаа хэлбэрээ хадгална.
Алимны шаантаг цайруулсан хоёр стакан усанд элсэн чихэр уусгана. Сиропыг буцалгаад алимаа дүрнэ. Жимсийг 3 цагийн турш байлгаад дахин буцалгана. Энэ процедурыг гурван удаа давтана.
Сиропыг тавган дээр унагаж чанамал бэлэн байгаа эсэхийг шалгаарай - дусал хэлбэрээ хадгалах ёстой. Үүний дараа чанамалаа өмнө нь ариутгасан лонхтой саванд хийж өнхрүүлээрэй. Дараа нь лаазыг дулаан даавуугаар эргүүлээд боож, бүрэн хөргөнө. Алимны чанамалыг сэрүүн, харанхуй газар хадгална.
