Маринара бол 16-р зуунд усан онгоцны кокагаар бүтээсэн улаан лоолийн амттай соус юм. Энэ нь рисотто, гоймон, пицца хийхэд ашиглаж болно. Бид гоймон, маринара соус, тахианы махаар хийсэн гайхалтай хоол хийх жорыг санал болгож байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- • 500 гр тахианы булан;
- • 70 гр пармезан бяслаг;
- • 50 гр Mozzarella бяслаг;
- • 80 гр гурил;
- • 400 гр спагетти;
- • 4 улаан лооль;
- • 4 хумс сармис;
- • 30 мл цөцгий;
- • 3 tbsp. оливын тос;
- • 50 гр цөцгийн тос;
- • ¼ цайны халбага. Сахар;
- • 1 tsp. тахианы амтлагч;
- • 1 багц ногоон;
- • 5 tsp. давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гүн саванд Пармезан бяслаг, гурил, тахианы амтлагч, 1 цайны халбага холино. давс. Тахианы махны буланг том хэсэг болгон хайчилж, үр дүнд нь хольж хутгана.
Алхам 2
Маринара соус хийх. Нарийн grater дээр гурван сармис эсвэл сармис шахаж дар. Цөцгийн тосыг саванд хийж зөөлөн гал дээр хийж хайлуулна. Дараа нь сармисаа нэмээд буцалж буй тосондоо бага зэрэг хуурна. Улаан лоолийг угааж, хутгагчаар нунтаглаж, an цайны халбагаар саванд нэмнэ. Сахар. Үр хольцыг буцалгаад, дунд зэргийн гал дээр 8-10 минутын турш жигнээд тогтмол хутгана. Цөцгий, хар чинжүү, 1 tsp нэмнэ. давс, таган дор 3 минутын турш хооллоорой. Галыг унтраа, спагетти сумс бэлэн боллоо.
Алхам 3
Спагетти хоол хийх: гал дээр савтай ус хийж буцалтал нь хүлээгээд 1 tbsp нэмнэ. чидуны тос, 1 tsp. давс. Спагеттиг усанд дүрээд зөөлөн болтол (15-20 минут) жигнэнэ.
Алхам 4
Цаашилбал, энэ жороор соустай спагетти хоол хийхийн тулд та 2 хоолны халбагын хамт тахианы булангийн махыг шарсан байх хэрэгтэй. чидуны тос, 30 гр цөцгийн тос. Махыг тал бүр дээр 3-4 минутын турш хуурна.
Алхам 5
Бид ногоонуудыг угааж, тайрч авдаг. Та соус бүхий спагетти дээр сонгино, яншуй эсвэл лаврын нэмж болно. Бэлэн тахианы булангийн тавган дээр тавиад үрж жижиглэсэн Mozzarella бяслагаар цацаж, дээр нь өвс ногоо тавина. Спагетти савнаас усыг зайлуулж, соусаа гоймон дээр асгаж, махаар үйлчил.
