Карамель сумс нь гар хийцийн жигнэмэг эсвэл бялуунд нэмэхэд тохиромжтой. Тэрбээр ямар ч баяр ёслолыг чимэглэх болно. Эцсийн эцэст түүний амтлаг амт нь ямар ч хоолны бүтээгдэхүүн дээр таны аманд тааламжтай хайлдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 1 шил (400 мл) -ийн хувьд:
- - 1 шил элсэн чихэр эсвэл элсэн чихэр
- - 3 хоолны халбагын давсалсан цөцгийн тос
- - 1/4 аяга өтгөн тос
Зааварчилгаа
1-р алхам
Жижиг шилэн саванд (бэлэн карамель хадгалах болно) хагасыг нь халуун усаар дүүргээд хойш тавь.
Алхам 2
1 аяга сахарыг хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Элсэн чихэрийг дунд зэргийн дулаанаар халааж, байнга хутгана. Элсэн чихэр аажмаар хайлж, өтгөн масс үүсгэж эхэлнэ. Бүх сахар бүрэн хайлж, бор болтол халаана.
Алхам 3
Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлсан элсэн чихэр дээр зөөлөн нэмнэ. Үр масс нь хөөсөрч эхлэх ёстой. Зөөлөн хумсны дараа цөцгий нэмнэ. 2-3 минутын турш хутгаад дараа нь галд ав.
Алхам 4
Шилэн саванд халуун ус асгаж, дээр нь халуун карамель тавина. Өрөөний температурт хөргөнө.
Алхам 5
Бэлэн карамель нь таглаатай нягт хаалттай байх ёстой бөгөөд хөргөгчинд 3-4 сар хадгална. Энэ нь амттангаар хувцаслах эсвэл амттай шарсан талх хийхэд тохиромжтой.
