Зефир нь бага наснаасаа хүн бүрт танил болсон маш сайн амттан юм. Гэсэн хэдий ч дэлгүүрээс зефир худалдаж авахдаа бүтээгдэхүүн нь өндөр чанартай гэдэгт үргэлж итгэдэггүй. Тиймээс жор нь хийхэд хялбар бөгөөд маш их зардал шаарддаггүй тул энэхүү амттай, хялбар амттанг гэртээ бэлтгэх нь дээр юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Алимны нухаш (230 гр);
- - элсэн чихэр (620 гр);
- - өндөгний цагаан (1 ширхэг);
- - Ваниллин амсах болно;
- –Цэвэр ус (130 мл);
- - желатин (7 гр).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Алимаа аваад, тус бүрийг нь хуулж ав. Алимыг цөм болгон жижиглэн хэрчинэ. Алимаа саванд хийж зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Дараа нь цоорсон халбагаар алимаа тусдаа саванд хийж бага зэрэг хөргөнө.
Алхам 2
Элсэн чихэр, ваниллин, өндөгний цагааны зарим хэсгийг алиманд нэмэх ёстой. Үүний дараа бэлтгэлийн хамгийн чухал үе шат болох бөгөөд холигчоор массыг ташуурдуулна. Массын тогтвортой байдал нь нягт, зөөлөн байх ёстой.
Алхам 3
Зефирийн суурийг хөргөх үед савыг аваад бага хэмжээний ус асгаж, зөөлөн элсэн чихэр нэмнэ. Жижиг гал дээр чанаж, сироп үүсгэхийн тулд үе үе хутгана. Сироп бэлэн болсны дараа желатиныг тэнд уусгаад хутгана.
Алхам 4
Сиропыг алим, уураг, ваниллиний холимогт зөөлөн хийнэ. Дахин сайн хутгана. Аливаа силикон хөгцийг авч, тос эсвэл нэг ширхэг цөцгийн тосоор самна. Бүх хольцыг хэвэнд хийнэ, модон хусуураар тэгшлээд, хүйтэнд байрлуулна.
Алхам 5
Өдөр өнгөрсний дараа зефирийг хөгцөөс гаргаж аваад, хэрэв хүсвэл ямар ч хэлбэртэй хэсэг болгон хуваа. Хэрэв хүсвэл таваг дээр бага зэрэг шанцай эсвэл нунтаг сахар цацаж болно.
