Бага зэрэг гурил ашиглан амттай, гар хийцийн алимны бялуу хийх нь үнэндээ маш энгийн зүйл юм. Хөнгөн амттан нь амттай хоолонд дуртай бүх хүмүүст таалагдах болно. Үүнийг бэлтгэхэд маш бага хугацаа шаардагдана.
Бялуу нь 1/2 аяга гурил хийхэд л хангалттай байдаг тул жин нь хөнгөн байдаг. Зуурмагийг хэдэн минутын дотор бэлтгэдэг бөгөөд зөвхөн алимаа тайрч, зууханд хийж жигнэх л үлдэнэ. Энэ үед та эрхэм зочдыг аль хэдийн хүлээн авч болно.
Алимтай түргэн бялуу хийхэд дараахь хоол хүнс хэрэгтэй болно.
- зөөлрүүлсэн цөцгийн тос - 200 гр.
- элсэн чихэр - 100 гр.
- цөцгий - 50 мл.
- гурил - ½ аяга
- хутганы үзүүрт сод
- дунд зэргийн алим - 5-6 ширхэг (чихэрлэг сортоос илүү сайн)
Гүн таваг авч, бүх бүтээгдэхүүнийг дотор нь хийж, хольж хутгагчаар цохино. Үр массыг 2 хэсэгт хувааж, хоёуланг нь өнхрүүлэн хуваана. Алимаа угааж, хальслаад жижиг шоо болгон хуваа. Зуурсан гурилын нэг хэсгийг хэвэнд хийж, дээр нь бэлтгэсэн алимаа хийж, зуурсан гурилынхаа хоёр дахь хэсгийг хучна.
Бялууг цөцгийн тосоор тосолж, зууханд 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хоол хийх температур - 230-240 градус. Бэлэн бялууг нунтаг элсэн чихэр, жижиглэсэн самараар цацна. Шинэхэн гаа навч, улаан жимснүүд бас үзэсгэлэнтэй харагдах болно.
