Тахианы мах, бүйлсний самартай өтгөн шөл

2024 Зохиолч: Brandon Turner | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 01:55

Бүйлс, нимбэгний хальстай гайхалтай үнэртэй өтгөн тахианы шөл ер бусын шөл шүтэн бишрэгчдэд таалагдах нь дамжиггүй. Шөл нь өөрөө хөнгөн боловч нэгэн зэрэг сэтгэл хангалуун байдаг.

Орц:

• 300 гр тахианы мах;
• 5 аяга тахианы шөл;
• 50 гр бүйлс;
• ½ нимбэг;
• 150 мл тос (20%);
• 10 гр улаан буудайн гурил;
• 20 гр цөцгийн тос;
• ¼ халбага жижиглэсэн задийн самар;
• ½ халбага газрын чинжүү.

Бэлтгэл:

1. Тахианы мах (тэр дор нь хөхний филе байвал илүү дээр юм) усан доор угааж, саванд хийж, ердийн хүйтэн усаар нэг литр асгаж, чанаж болтол нь чанаж иднэ.
2. Махыг чанаж болгосны дараа бага зэрэг хөргөнө, дараа нь жижиг хэсгүүдэд хувааж, хутгагч саванд хийнэ.
3. Тахианы маханд зориулж бүх бүйлсийг хутгагч саванд хийнэ, бага хэмжээний тахианы шөлийг энд асгаж (ойролцоогоор хагас шил эсвэл арай бага).
4. Тахианы мах, бүйлсийг нухаш болтол нунтаглана.
5. Цөцгийн тосыг тусдаа саванд хайлуулна. Дараа нь шингэн болонгуут дээр нь улаан буудайн гурилыг бага зэрэг хуурна. Дараа нь цөцгий болон үлдсэн тахианы шөлийг асгаж, бүх зүйлийг хольж, ойролцоогоор 7-8 минут буцалгана.
6. Нарийн торон grater ашиглан хагас нимбэгний хальснаас хальслыг ав.
7. Дараа нь тахианы бүйлсний нухашыг шөлтэй саванд нэмнэ.
8. Хар чинжүү нунтаг, үрж жижиглэсэн нимбэгний хальс, жижиглэсэн самар нэмнэ.
9. Савны агууламжийг нэгэн төрлийн болтол хутгана, цөцгийтэй шөл буцалгаад хүлээнэ.
10. Буцалмагц зуухныхаа галыг унтраагаад шөл бэлэн болно. Хэрэв хүсвэл та бага хэмжээний шинэхэн ургамал (яншуй, dill) -ийг тавган дээр буталж болно.