- Зохиолч Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:55.
- Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн 2025-01-24 11:46.
Бүйлс, нимбэгний хальстай гайхалтай үнэртэй өтгөн тахианы шөл ер бусын шөл шүтэн бишрэгчдэд таалагдах нь дамжиггүй. Шөл нь өөрөө хөнгөн боловч нэгэн зэрэг сэтгэл хангалуун байдаг.
Орц:
- 300 гр тахианы мах;
- 5 аяга тахианы шөл;
- 50 гр бүйлс;
- ½ нимбэг;
- 150 мл тос (20%);
- 10 гр улаан буудайн гурил;
- 20 гр цөцгийн тос;
- ¼ халбага жижиглэсэн задийн самар;
- ½ халбага газрын чинжүү.
Бэлтгэл:
- Тахианы мах (тэр дор нь хөхний филе байвал илүү дээр юм) усан доор угааж, саванд хийж, ердийн хүйтэн усаар нэг литр асгаж, чанаж болтол нь чанаж иднэ.
- Махыг чанаж болгосны дараа бага зэрэг хөргөнө, дараа нь жижиг хэсгүүдэд хувааж, хутгагч саванд хийнэ.
- Тахианы маханд зориулж бүх бүйлсийг хутгагч саванд хийнэ, бага хэмжээний тахианы шөлийг энд асгаж (ойролцоогоор хагас шил эсвэл арай бага).
- Тахианы мах, бүйлсийг нухаш болтол нунтаглана.
- Цөцгийн тосыг тусдаа саванд хайлуулна. Дараа нь шингэн болонгуут дээр нь улаан буудайн гурилыг бага зэрэг хуурна. Дараа нь цөцгий болон үлдсэн тахианы шөлийг асгаж, бүх зүйлийг хольж, ойролцоогоор 7-8 минут буцалгана.
- Нарийн торон grater ашиглан хагас нимбэгний хальснаас хальслыг ав.
- Дараа нь тахианы бүйлсний нухашыг шөлтэй саванд нэмнэ.
- Хар чинжүү нунтаг, үрж жижиглэсэн нимбэгний хальс, жижиглэсэн самар нэмнэ.
- Савны агууламжийг нэгэн төрлийн болтол хутгана, цөцгийтэй шөл буцалгаад хүлээнэ.
- Буцалмагц зуухныхаа галыг унтраагаад шөл бэлэн болно. Хэрэв хүсвэл та бага хэмжээний шинэхэн ургамал (яншуй, dill) -ийг тавган дээр буталж болно.
