Гэртээ тахианы өнхрүүлгийг хийх сонирхолтой жор. Энэ бол чанасан хиам эсвэл сонирхогчийн оронд орлуулах гайхалтай сонголт бөгөөд өнхрөх нь сэндвич хийхэд тохиромжтой.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- • 1 кг тахианы мах;
- • 30 г желатин;
- • ½ кардамон, газрын чинжүү, хатаасан лаврын тус бүр халбага;
- • 200 мл ундны ус;
- • 2 сармис хумс;
- • 50 гр лууван;
- • 100 гр самар (хушга).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Ирээдүйн өнхрөх махыг зөвхөн хөхнөөс бус тахианы аль ч хэсгээс авах боломжтой. Хамгийн гол нь бүх жижиг яс, хальс, өөх тос, арьсыг зайлуулах явдал юм. Жижиг хэсгүүдэд хуваасан махыг зайлж угаана.
Алхам 2
Нь хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос халааж, жижиглэсэн тахиа нэмнэ. Тахианы махыг удаан гал дээр 10-12 минут буцалгана.
Алхам 3
Дараа нь жорны жагсаалт, давс дагуу халуун ногоо нэмнэ. Үнэндээ энд ямар ч халуун ногоо тохиромжтой байдаг бөгөөд энэ нь та өнхрөхөөс ямар төрлийн амтыг хүсч байгаагаас хамаарна. Савны агууламжийг хутгаж, тагийг нь хаагаад дараа нь жигнэх процесс нь ойролцоогоор 25 минут болно, махыг жигд жигнэхийн тулд хэд хэдэн удаа хутгаж бүү мартаарай.
Алхам 4
Энэ хооронд ундны усаа халаагаад (халуун байх ёстой, гэхдээ буцалж буй ус биш), дотор нь желатин уусгана.
Алхам 5
Сармисаа цэвэрлээд, хэвлэлийн эсвэл нарийн grater ашиглан gruel болгоно. Лууванг угааж, цавчих.
Алхам 6
Хальсалж хушга үрийг нь хутгагчаар нунтаглах хэрэгтэй, гэхдээ нунтаг биш.
Тахианы мах бэлэн болмогц хайруулын тавган дээр нунтагласан хушга, сармис, лууван нэмээд ууссан желатинаа асгаад бүх орцоо хутгаад зуухнаас гаргаж авна (тахианы мах бага зэрэг хөрнө).
Алхам 7
Литрийн хуванцар савыг аваад хүзүүг нь тайрч, тахиагаа шилжүүлээд хөргөгчинд (12 цаг орчим) байлгана. Хэсэг хугацааны дараа өнхрүүлгийг сайтар арилгаж идэж болно.
