Та энгийн хэрнээ сэтгэл ханамжтай хоол хийхийг хүсч байна уу? Тахианы мах, хушга идээ хийх. Тахианы мах маш зөөлөн байдаг бол хүрээлэн буй талх нь чийглэг, нэгэн төрлийн масстай байдаг. Самар нэмэх шаардлагагүй боловч хоолны амт нь тэдэнтэй хамт илүү баялаг байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - чинжүү;
- - давс - 0.5 tsp;
- - сармис - 1 хумс;
- - хушга - 0.5 аяга;
- - цөцгий - 150 гр;
- - өндөг - 3 ширхэг;
- - талх - 150 гр;
- - ургамлын тос - 2 хоолны халбаганууд;
- - тахианы булан - 450 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы махны буланг шоо болгон хайчилж ав. Тосыг хайруулын тавган дээр халааж, тахианы махыг алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна. Махаа дотор нь түүхийгээр нь үлдээгээрэй. Бага зэрэг улирал хийж, давсаар амтална. Хайруулын тавгийг таглаад гал дээрээс ав.
Алхам 2
Талхыг дунд хэмжээний шоо болгон хайчилж ав. Самарыг кофе бутлуурын дотор нунтаглаж, сармисаа хэвлэлээр дамжуулна. Саванд чинжүү, давс, цөцгий, өндөг зэргийг холино. Самартай сармисаа нэмээд жижиглэсэн талхны шоо хутгана.
Алхам 3
Хөргөх тахианы махыг хутгана. Өндөр талхтай жигнэмэгийг ургамлын тосоор чөлөөтэй тослох. Талх, тахианы массыг дотор нь хийж, тэгшлээрэй.
Алхам 4
Зуухыг 200оС хүртэл халаагаад, идээтэй тавгийг дотор нь хийж хагас цагийн турш жигнэнэ. Бэлэн идээгээ зуухнаас гаргаж аваад бага зэрэг хөргөнө, хэвнээс нь аваад хэсэг болгон хуваана. Чинжүү, давс, ургамал, сармис, цөцгий соустай хамт үйлчил.
