Загас бол хүний биед шаардлагатай олон тооны элемент агуулсан эрүүл, амттай бүтээгдэхүүн юм. Бүх гэрийн эзэгтэй нар загаснаас ямар хоол хийж болохыг мэддэггүй нь үнэн. Эцсийн эцэст, та зөвхөн загасны шөл чанаж эсвэл хайруулын тавган дээр хуурч чадахгүй, голын эсвэл далайн оршин суугчдын татсан махнаас амттай котлет гаргаж авдаг. Загасны амттай кассеролийг хэрхэн бэлтгэх боломжтойг хэлэх шаардлагагүй юм. Хамгийн гол нь жорыг мэдэх явдал юм.
Тиймээс цагаан будаатай загасны кассеролын жор нь зохих хоол тэжээл, тусгай ур чадвар шаарддаггүй түргэн хоолонд дурлагч бүх хүмүүст зориулагдсан болно. Хоол хийхэд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- Татсан загас (манай болон үйлдвэрлэлийн үйлдвэрлэлийн хулд загас тохиромжтой байдаг) - 400-500 гр;
- Цагаан будаа - 100 гр түүхий биш;
- Хатуу бяслаг - 50-80 гр;
- Улаан лоолийн зуурмаг (кетчуп) - 1 tbsp. л.;
- Улаан лооль - 1 ширхэг;
- Амт нь давс;
- Dill нь хуурай эсвэл шинэхэн амттай байдаг.
Хэрэв бүх найрлага бэлэн байгаа бол та хоол хийж эхлээрэй. Юуны өмнө будаагаа хагас бэлэн болтол буцалгана. Тусдаа саванд бяслагыг хамгийн жижиг бутлагч дээр үрээд дээр нь аль хэдийн чанаж болгосон будаа, улаан лоолийн зуурмаг нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино.
Жигнэмэгийн тавгийг аваад ёроолыг тугалган цаасаар бүрхэнэ. Татсан загасыг хоёр тэнцүү хэсэгт хуваа. Нэг ширхэгийг тугалган дээр жигд тараана. Давс, dill нь улирал. Хэрэв та хүсвэл тугалган цаасаар бүрхэж болохгүй, гэхдээ энэ нь бага хэмжээний ургамлын тосоор тосолсон байх ёстой.
Загасны эхний давхарга дээр будаа, бяслаг, улаан лоолийн зуурмагны хольцыг тарааж, "дүүргэх" -ийг жигд болго. Дээрээс нь үлдсэн татсан махаа хийж давсалж, өвс ногоо, нимгэн хэрчсэн улаан лоолийн зүсмэлүүдээр чимэглээрэй. Хэрэв та тугалган цаас хэрэглэсэн бол кассеролыг хаах цаг болжээ.
Одоо бэлэн хоолоо 25-30 минутын турш 180 градус хүртэл халаагаад зууханд илгээнэ үү. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа будаатай загасны кассерол бэлэн болно, та ширээн дээр үйлчилж болно. Хоол нь шинэхэн, давслаг ногоотой сайн зохицдог.
Дашрамд хэлэхэд, Агуу Их Лентийг тэмдэглэдэг хүмүүс загас идэхийг зөвшөөрсөн өдрүүдэд ийм кассеролийг өөрсдөө чанаж идэж болно. Хамгийн гол нь таваг дээр бяслаг нэмэхгүй, гэхдээ энэ нь улам дордохгүй байх болно.
