Илүү энгийн, амттай - энэ нь зууханд төмстэй гахайн мах гэх мэт энгийн бөгөөд амттай хоол юм. Эрэгтэйчүүд түүнд хайхрамжгүй хандахгүй бөгөөд энэ хоолны бүтээлийг өөрсдөө ч хийх боломжтой болно.
Улс орны хэв маягийн төмс
Мэдээжийн хэрэг, тосгоны бүх хүмүүс арай өөр хоол хийдэг боловч энэ жорыг бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд тансаг найрлага шаарддаггүй тул үүнийг нэрлэдэг. Бүх зүйл энгийн, тиймээс улс орны хэв маягаар.
Зууханд төмстэй гахайн махны энэ хувилбарыг хоол хийхийн тулд 1 кг гахайн мах, 6 төмс, 2-3 лууван, 2 сонгино, 100-150 грамм бяслаг, хагас литр 1.5% сүү, нэг халбага давс, шалны халбага hops-suneli, 100 грамм цөцгийн тос, ургамлын тос, бага зэрэг чинжүү, ургамал.
Нэгдүгээрт, төмс, лууван, сонгиноо цагираг болгон, цөцгийн тос, бяслагаа жижиг шоо болгон хэрчинэ. Одоо жигнэмэгийг бага зэрэг ургамлын тосоор тосолж, ногоогоо давхарлаж тавиад эхэл: эхлээд төмс, дараа нь лууван, дараа нь сонгины цагираг. Хүнсний ногооны дээр хэрчсэн цөцгийн тос, бяслаг тавина. Энэ бүгдийг давс, чинжүүгээр дүүргэ. Одоо та гахайн мах руу шилжиж болно. Үүнийг нэлээд том шоо болгон хувааж, давсгүй, чинжүүгүй амтлагчгүйгээр хайруулын тавган дээр хийж, хэсэг хэсгээрээ царцдас үүсэх хүртэл хүчтэй гал дээр хуурна. Махны дотор тал нь нойтон байж магадгүй - энэ нь хамаагүй. Хамгийн гол нь царцдас гарч ирэх явдал юм. Одоо бүх ногооны дээр махаа хэвэнд хийж тавиад бага зэрэг давс, перц хийж болно. Лууван, сонгино, цөцгийн тос, бяслагныхаа хэсгийг махан дээрээ дахин хийж, дээрээс нь төмсний давхаргыг тавь. Та дахин давс, чинжүү хийж болно. Зөвхөн 1 кг маханд 1 халбага давс байхаар давсны хэмжээг тооцоол. Хоолонд дүүргэж бэлтгэ: сүү, suneli hops, бага зэрэг давс, чинжүү холино. Бэлтгэсэн хольцыг тавагны дээд хэсэгт хийнэ, ингэснээр төмсний дээд давхаргад хүрнэ. Бүгдийг, дээрээс нь тугалган цаасаар хучиж, 200-220 градус хүртэл халаадаг зууханд нэгээс хагас цаг, хоёр цаг байлгана. Хүнсний ногоо, мах бэлэн болмогц дээрээс нь үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, бяслаг хайлж царцдас үүсэх хүртэл хэсэг хугацаанд зууханд байлгана. Эцэст нь эмийн ургамал цацаж үйлчил.
Францын мах
Энэ нь өмнөх жортой бүрэн эсрэг юм шиг санагдаж болох боловч үүнийг бэлтгэх нь энгийн бөгөөд амттай биш юм. Танд хэрэгтэй зүйл: 800 грамм гахайн мах, 1.5 килограмм төмс, 3 сонгино, 200 грамм майонез, 150 грамм бяслаг, давс, чинжүү.
Талхыг жигд хуудсан дээр давхарлаж тавина: доод хэсэгт - жижиглэсэн гахайн мах, дараа нь - майонезаас тор, дараа нь жижиглэсэн сонгино. Төмсийг тууз болгон хувааж, үлдсэн майонезаас хутгана, дараа нь хольцыг сонгины давхарга дээр тавина. Одоо та бүх зүйлийг 220 градус хүртэл халаадаг зууханд илгээх боломжтой бөгөөд төмс чанахаас 5 минутын өмнө дээрээс нь үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, зөөлөн болтол дахин шарах хэрэгтэй. Та таваг зуухнаасаа гаргасны дараа хэсэг зуур хөргөнө, ингээд та амтархан идээрэй.
