Сувдан арвай маш их ашигтай шинж чанартай байдаг. Хэрэв та зууханд арвай ногоо, мөөгтэй хамт хоол хийвэл амттай, маш зөөлөн болно. Үүний зэрэгцээ, зуурсан гурилыг сайтар чанаж, хангалттай хурдан чанаж болгосон.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - сувдан арвай (170 гр);
- –Паприка (5 гр);
- - Талхны үйрмэг (20 гр);
- - цөцгийн тос (1 tbsp. L.);
- - Хатаасан эсвэл шинэхэн мөөг (15 гр);
- - хулуу (80 гр);
- - Улаан сонгино (30 гр);
- - Хатуу бяслаг (15 гр);
- –Занга (1 салбар);
- - ургамлын тос (5 гр);
- - Тахианы махны шөл (220 мл);
- –Цөцгий (2, 5 tbsp. L.);
- - Давс ба чинжүү амсах болно.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд арвай бэлтгэ. Үр тариагаа усанд 2 цаг дэвтээгээд, зайлж, давсалсан усанд хагас бэлэн болтол буцалгана. Арвайг хэсэг хугацаанд хөргөнө.
Алхам 2
Гүн хайруулын тавган дээр аваад шарагч дээр тавь. Хүнсний ногоо боловсруулах. Үүнийг хийхийн тулд мөөгийг сайтар зайлж, илүүдэл шороог зайлуулж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Сонгино, хулууг хальсалж, цавчих, ургамлын тос дээр хайруулын тавган дээр тавь. Мөөг, чинжүү, улаан чинжүү, ганга цэцгийг тэнд байрлуул.
Алхам 3
Арвайгаа хүнсний ногоо, халуун ногоотой 30 минут орчим чанаж, модон хусуураар байнга хутгана. Дараа нь таваг дээр цөцгий нэмээд дахин сайтар холино.
Алхам 4
Арвай жигнэх халуунд тэсвэртэй савыг урьдчилан бэлтгэ. Үр арвай, халуун ногоо, хүнсний ногооны хольцыг саванд хийнэ. Дээд талд нь тахианы шөлийг ирмэг хүртэл нь тавь.
Алхам 5
Талхыг ургамлын тосонд хуурна. Тогоон бүрт цөөн хэдэн халбага тавь. Дээрээс нь үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Тагийг нь сайтар таглаад зуух руу илгээнэ үү.
Алхам 6
Арвайгаа 20-30 минутын турш чанаж болгоно. Савыг тагийг нь онгойлгож үе үе шалгана. Шөлийг хоёр удаа буцалгахад та зуухаа унтраагаад тавгийг 5-8 минутын турш байлгана.
