Хэрэв та талхны хогийн савнаасаа өчигдрийн талх олдвол үүнээс амттай зүйл хий. Хуучирсан эсвэл шинэхэн, цагаан эсвэл хөх тариа - байшин доторх аливаа талх ашиглахад хялбар байдаг. Амтат charlotte эсвэл курс хийж, хуурай гар хийцийн croutons, croutons, тэр ч байтугай шөл хийж үзээрэй.
Шар айрагтай шарсан талх
Цагаан, үр тариа эсвэл хөх тарианы талхны үлдэгдлээс та шар айраг, бяслагтай амны хөндийн крутон хийж болно.
Танд хэрэгтэй болно:
- талх;
- 0.5 литр хөнгөн шар айраг;
- 200 гр бяслаг;
- 1 халбага гич;
- давс;
- хар чинжүү.
Талхыг зүсмэлүүдээр хувааж, бяслагыг үрж ав. Шар айрагыг саванд хийнэ, буцалгана. Сараалжтай бяслаг, гич, давс, чинжүү нэмнэ. Хутгахдаа бага зэрэг өтгөртөл нь чанаж иднэ. Холимогийг бага зэрэг хөргөөд бэлтгэсэн талханд тараана. Croutons-ийг жигд хуудсан дээр тавиад 180 ° C хүртэл халаадаг зууханд шарна. Халуун үйлчил.
Шарлотт
Олон хүний хайрладаг алимны амттанг зуурмагаас бус харин талхны үлдэгдлээс хийж болно. Цагаан талхнаас авсан Шарлотт ялангуяа зөөлөн байдаг.
Танд хэрэгтэй болно:
- 100 гр шинэхэн цагаан талхны үйрмэг;
- 25 гр цөцгийн тос;
- 100 гр элсэн чихэр;
- 2 чихэрлэг, исгэлэн алим;
- 1 халбага нунтагласан шанцай;
- хөгц тослох зориулалттай ургамлын тос.
Алимны хальс ба гол. Жимсийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Цөцгийн тос хайлуулж, алимны зүсмэлүүд, 50 гр элсэн чихэр, хагас халбага шанцай нэмнэ. Хутгахдаа 10 минут буцалгана.
Талхны үйрмэгийг үлдсэн сахартай холино. Ургамлын тосоор хэлбэрийг тослох. Талхны үйрмэгийн гуравны хоёрыг тарааж, ёроол, хажуу талыг нь тараана. Алимаа дээр нь тавиад үлдсэн үйрмэгээр нь хучна.
Хоолоо 170 ° С хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Шарлоттыг 20 минут орчим жигнэх хэрэгтэй. Үлдсэн шанцайгаар цацаж үйлчил. Уусдаггүй өтгөн тараг эсвэл ванилийн зайрмагийг дагалдах хэрэгсэл болгон ашиглаж болно.
Амтат талхны шөл
Энэхүү хоол нь Балтийн орнуудад түгээмэл байдаг бөгөөд ихэвчлэн амттангаар үйлчилдэг. Хоол хийхдээ хөх тарианы талхыг янз бүрийн амтат нэмэлт - зөгийн бал, меласса, соёолж зэргээр авна.
Танд хэрэгтэй болно:
- 250 гр хөх тарианы жигнэмэг;
- 1, 5 аяга ус;
- 6 исгэлэн боловсорсон алим;
- 1 аяга элсэн чихэр;
- 3 хумс нахиа;
- 1 халбага нимбэгний хальс;
- 0.5 аяга өтгөн цөцгий.
Хэд хэдэн цагийн турш жигнэмэгийг усанд дэвтээнэ. Алимыг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваа. Тэднийг талхны үйрмэг дээр нэмээд холимогоо гал дээр тавиад желатин масс болж, алим зөөлөн болтол нь жигнэнэ. Талхны массыг гал дээрээс аваад colander-аар шүүнэ. Холимогийг саванд буцааж, элсэн чихэр нэмээд талстыг бүрэн уусгах хүртэл шөлийг буцалгахгүйгээр буцалгана.
Цөцгий хүчтэй хөөс болгон ташуурдуулна. Тэднийг жижиг саванд хувааж, аягатай халуун шөлөөр үйлчил.
