Хүн болгонд танил болсон нимгэн армян лавашийг талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн төдийгүй олон төрлийн хоолны гол найрлага болгон ашиглаж болно. Жишээлбэл, энэ нь маш олон сонирхолтой зууш, тэр ч байтугай бялуу хийдэг.
Лаваш ороомог
Лаваш ороомог бол өнөө үед хамгийн түгээмэл зууш болжээ. Тэдгээрийг маш энгийн байдлаар бэлтгэсэн боловч тэд зочдод болон гэрт нь тараав. Үүнээс гадна, пита талх нь олон төрлийн дүүргэлт хийх туршилт хийх боломжийг олгодог. Ийм хоол бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- лаваш;
- 100 гр хатуу бяслаг;
- 150 гр сонирхогчийн;
- 150 гр солонгос лууван;
- яншуй баглаа;
- 2-3 tbsp. майонезаас халбага.
Бяслаг, сонирхогчийн ширхгийг үрж жижиглээд, солонгос луувсыг жүүснээс нь шахаж, яншуйгаа жижиглэнэ. Пита талхыг ширээн дээр тарааж, майонезаар үрж угаана. Дээрээс нь дүүргэгчийг өргөн туузаар байрлуулна: сонирхогчийн, солонгос лууван, яншуй, бяслаг. Пита талхыг сайтар өнхрүүлж, хуванцар хальсанд хийж хөргөгчинд 3 цаг байлгана. Хуваарьт хугацааны дараа 2-3 см-ийн өргөнтэй жижиг өнхрүүлээд тайрч авна.
Цөцгийтэй бяслаг, ногоон сонгино, бага зэрэг давсалсан хулд загас гэх мэт өөр ямар ч бүтээгдэхүүнийг дүүргэж болно.
Лаваш чипс
Өөр нэг зууш нь пита чипс байж болно. Эдгээр нь худалдан авснаас багагүй амттай боловч байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээс бэлтгэдэг тул илүү ашигтай байдаг.
Орц:
- лаваш;
- 2 хумс сармис;
- шинэхэн dill;
- 3 tbsp. чидун жимсний тос халбага;
- давс, улаан чинжүү.
Сармисыг бутлуураар дамжуулж давс, чинжүү, жижиглэсэн dill, чидун жимсний тосоор холино. Пита талхыг жигд хуудсан дээр тарааж, бэлтгэсэн холимогоор үрээд 5 минутын турш 180 ° С хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Хатаасан пита талхыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, шар айрагны зуушаар үйлчил.
Чипс хийхдээ та дуртай халуун ногоо, ургамалаа ашиглаж болно.
Бяслагтай пита талхны жор
Энэхүү элсэн чихэргүй бялууг цайны амттан болон үндсэн хоолоор, жишээлбэл оройн хоолоор үйлчилж болно. Энэ нь нарийн бүтэцтэй бөгөөд хэдэн минутын турш чанаж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 2 ширхэг талх;
- Янз бүрийн сортуудын 300-400 гр бяслаг;
- ногоон;
- өндөг;
- 300 мл kefir.
Лавашаа ширээн дээрээ тарааж, kefir-ээр сайтар угаагаарай. Пита талхны ирмэг нь жигд тавагнаас унжиж байхаар жигнэмэгийн таваг руу шилжүүлээрэй. Хоёр дахь пита талхтай ижил зүйлийг хий. Kefir-ийн 2/3-ийг үрж жижиглэсэн бяслаг, ногоотой хольж, энэ хольцын хагасыг pita талханд хийнэ. Дээд талхны ирмэгээр дүүргэж, өндөгтэй хольсон kefir-ээр цэвэрлээрэй. Үлдсэн бяслагны массыг дээрээс нь тавиад доод пита талхны ирмэгээр хучиж, дараа нь kefir-ээр тослоорой. 200 ° С хүртэл халаадаг зууханд хийж, 10-15 минутын турш алтан шаргал болтол жигнэнэ.
