Нимгэн лаваш нь халуун, хүйтэн зууш, бялуу болон бусад хоол хийхэд тохиромжтой үндэс юм. Бөглөх, бэлтгэх аргыг өөрчилснөөр та цэсийг ихээхэн төрөлжүүлж болно. Исгээгүй лаваш нь бяслаг, мах, загас, ургамал, ногоотой сайн зохицдог бөгөөд үүнээс ер бусын амттан хийхэд хялбар байдаг.
Зуушны ороомог
Мөөгөнцөргүй нимгэн пита талх нь төрөл бүрийн зуушны маш сайн үндэс суурь юм. Өнхрүүшийг хэсэг хэсгээр нь хувааж, шорлог дээр тавиад буфет эсвэл цайллагын ширээн дээр хийж болно. Салмон загасыг chum хулд, sockeye хулд, хулд загас, бусад утсан эсвэл бага зэрэг давсалсан загасаар солиход хялбар байдаг.
Орц:
- 1 хуудас пита талх;
- 150 гр хүйтэн утсан хулд;
- 150 гр аарцны бяслаг;
- 2 tbsp. л. жижиглэсэн яншуй;
- газрын хар чинжүү.
Ширээн дээр нэг пита талх тарааж, зөөлөн ааруул бяслагаар тарааж, нилээд жижиглэсэн яншуй цацна. Дээрээс нь хулд загасны нимгэн зүсмэлүүд, чинжүүгээ тараана. Пита талхыг өнхрүүлэн өнхрүүлж, хурц хутгаар хэсэг болгон хувааж, тавган дээр тавина. Үйлчлэх хүртлээ хоолны дуршлыг хөргөгчинд байлгаарай.
Лаваштай бялуу
Зөөлөн бяслаг эсвэл фета бяслаг бүхий амттай зуушны сонголт. Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнтэй харьцахдаа лаваш нь хавагнах үед нарийн боов нь маш зөөлөн байдаг. Энэхүү жороор та гэрийн бяслаг, шинэхэн жимс, чанамал зэргийг амттангаар хийж болно.
Орц:
- 4 хуудас нимгэн пита талх;
- 0.5 литр бага өөх тос kefir;
- 2 өндөг;
- 100 гр мөхлөгт гэрийн бяслаг;
- 150 гр фета бяслаг;
- 1, 5-р зүйл. л. цөцгийн тос;
- давс, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү.
Галд тэсвэртэй хөгцийг тосоор тосолж, дотор нь 2 ширхэг пита талх хийж, ирмэгийг нь унжуулна. Үлдсэн хуудсыг хэсэг болгон хуваа. Тусдаа саванд kefir, хавчих давстай өндөг зоддог. Пита талхны хэсгүүдийг ээлжлэн kefir холимогт дүрж, хэвэнд хийж, гэрийн бяслаг, үрж жижиглэсэн бяслагны холимогоор цацна. Амт нь чинжүү.
Бялууг pita талхны өлгөөтэй ирмэгээр хучиж, үлдсэн өндөг-kefir хольцыг хийнэ. Жижиг хэмжээний цөцгийн тосыг гадаргуу дээр тараана. Хоолоо 200 градус хүртэл халаагаад зууханд хийнэ. Сайхан алтан царцдас үүсэх үед зуухнаас бялууг аваад шууд тугалган цаас болгон хуваа. Халуун эсвэл дулаанаар үйлчил.
Гэрийн quesadilla
Нимгэн армян лаваш нь хоолны дуршил сайтай мексик маягийн хоол хийдэг. Энэ нь шинэхэн цөцгий, халуун салс зэрэг халуунаар үйлчилдэг. Хамгийн хялбар сонголт бол бяслагтай quesadilla боловч ижил төстэй хоолыг бусад найрлагатай хамт бэлтгэж болно: татсан мах, хиам, төрөл бүрийн ногоо, ургамал.
Орц:
- 2 хуудас нимгэн пита талх;
- 200 гр хатуу бяслаг;
- 2 боловсорсон улаан лооль.
Бяслаг сараалжтай, улаан лоолийг нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваа. Ширээн дээр пита талх тарааж, хуудас бүрийн нэг талд бяслаг давхар хийж, дээр нь улаан лоолийн дугуйлан тараана. Хуудсыг хоёр дахин нугалж, хуурай хайруулын тавган дээр халааж, бяслаг хайлж, бялууны гадаргуу хуурай, шаржигнах болно. Хэсэг бүрийг хоёр хувааж тавган дээр тавиад, хүйтэн цөцгий, салсаар үйлчил.
