Цэнхэр бяслаг сонирхогч олон байдаг. Гэсэн хэдий ч эдгээр бяслаг нь өөрсдөө олон янз байдаг. Бяслаг нь хөгц хэлбэр, байршил, бусад үзүүлэлтээрээ өөр хоорондоо ялгаатай байдаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Bree
Гаднах хөгцтэй зөөлөн бяслаг. Герман, Францад үнээний сүүгээр үйлдвэрлэдэг. Бяслагны өөхний хэмжээ 45, 50, 60% байж болно. Бяслагны өнгө нь цагаанаас цөцгий шар хүртэл хэлбэлздэг. Бяслаг нь зөөлөн үнэр, шампиньоны амттай байдаг.
Алхам 2
Камемберт
Гаднах хөгцтэй зөөлөн бяслаг. Герман, Францад үнээний сүүгээр үйлдвэрлэдэг. Бяслагны өөхний агууламж 30, 40, 45, 50, 60% байж болно. Бяслагны өнгө нь цагаанаас цөцгий шар хүртэл хэлбэлздэг. Бяслагны амт нь зөөлөн, халуун ногоотой байдаг (наснаас хамаарч).
Алхам 3
Чеширийн цэнхэр (Честер)
Дотор хөгц бүхий хатуу бяслаг. Их Британид үнээний сүүгээр хийсэн. Бяслагны өөхний агууламж 45-50% байж болно. Бяслагны өнгө нь цайвар шараас улбар шар хүртэл ногоон хөгц судалтай. Бяслагны амт нь исгэлэнээс халуун ногоотой байдаг.
Алхам 4
Danable
Дотор хөгцтэй хагас хатуу хэрчсэн бяслаг. Дани улсад үнээний сүүгээр үйлдвэрлэдэг. Бяслагны өөх тосны агууламж 50% байдаг. Өнгө нь өтгөн цэнхэр ногоон хөгц судалтай. Бяслагны амт нь халуун ногоотой, халуун ногоотой байдаг.
Алхам 5
Цэнхэр бяслаг
Дотор хөгцтэй хагас хатуу хэрчсэн бяслаг. Герман улсад үнээний сүүгээр үйлдвэрлэдэг. Бяслагны өөхний хэмжээ 45, 50, 60% байж болно. Бяслагны өнгө нь цагаанаас шаргал өнгөтэй, хар ногоон эсвэл цэнхэр хөгц судалтай байдаг. Амт нь хурц, тод томруун байдаг.
Алхам 6
Горгонзола
Дотор хөгцтэй хагас хатуу хэрчсэн бяслаг. Италид үнээний сүүгээр хийсэн. Бяслагны өөхний агууламж 48%. Бяслагны өнгө нь өтгөн цэнхэр өнгийн ягаан өнгийн хөгц судалтай. Амт нь халуун ногоотой, амттай байдаг.
Алхам 7
Рокфорт
Дотоод цэнхэр хөгцтэй хагас хатуу бяслаг. Францад хонины сүүгээр үйлдвэрлэдэг. Бяслагны өөх тосны агууламж 55%. Бяслагны өнгө нь цэнхэр саарал, хөгц ногоон судалтай цөцгийтэй. Тагнай дээр халуун ногоотой, хурц амттай.
Алхам 8
Стилтон (цэнхэр стилтон)
Дотоод цэнхэр хөгцтэй хагас хатуу бяслаг. Их Британид үнээний сүүгээр хийсэн. Бяслагны өөхний агууламж 55%. Бяслагны өнгө нь өтгөн цэнхэр өнгийн ягаан өнгийн хөгц судалтай. Амт нь халуун ногоотой баглаатай зөөлөн байдаг.
