Мөөгтэй Солянка бол гайхалтай амттай, бага илчлэг хоол юм. Энэ нь цагаан хоолтон амьдралын хэв маягийг баримталдаг хүмүүс болон мацаг барьдаг хүмүүст тохиромжтой. Нэг порц шөл ойролцоогоор 190 ккал байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - даршилсан байцаа - 300 гр;
- - ургамлын тос - 4 tbsp. л.;
- - даршилсан ногоо - 2 ширхэг;
- - сонгино - 1 толгой;
- - лууван - 1 ширхэг;
- - ус - 1 л;
- - даршилсан мөөг - 100 гр;
- - нүхтэй чидун - 8 ширхэг;
- - нүхтэй чидун - 8 ширхэг;
- - улаан лоолийн зуурмаг - 2 tbsp. л.;
- - хар чинжүү (вандуй) - 4 ширхэг;
- - нимбэг - 1 ширхэг;
- - давс - 0.5 tsp;
- - хар чинжүү - чимх.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Давсны уусмалд хадгалсан байцаа байцаагаа авч, илүүдэл шингэн нь шил байхаар коланд хийж тавина. Өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж ав.
Алхам 2
Саванд ургамлын тос түрхээд байцаагаа бага зэрэг хуурна. Байцаа дээр өргөст хэмх, нэг аяга ус нэмээд 20 минутын турш буцалгаад буцалгана.
Алхам 3
Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваа. Лууванг хальсалж, тууз болгон хувааж ав. Мөөгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Үлдсэн ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, сонгино, лууванг бага зэрэг хуурна. Дараа нь хүнсний ногоо дээрээ мөөг нэмээд бүгдийг нь 3 минут орчим хуурна.
Алхам 4
Чидун болон чидуныг цагираг болгон хайчилж ав.
Алхам 5
Мөөг, жижиглэсэн чидун, чидун, улаан лоолийн зуурмаг, чинжүү, 800 мл устай шарсан ногоогоо чанасан байцаатай саванд хийж тавиарай. Давс, чинжүүтэй улирал. Шөл буцалмагц галыг багасгаад дахин 2-3 минут буцалгана. Шөлийг нимбэгний шаантаг, шинэ өвсөөр чимэглээрэй. Хоол бэлэн боллоо.
