Мексикийн хоолонд эрдэнэ шиш, будаа, буурцагт ургамал, хулуу, далайн хоол, бяслаг, авокадо, тэр ч байтугай какти зэрэг хоол хийхэд нэлээд олон төрлийн хоол хүнс хэрэглэдэг. Мексикийн хоол нь янз бүрийн сортын чинжүүгүйгээр бүрэн гүйцэд хийгддэггүй бөгөөд чинжүү чинжүүг Мексикийн бэлгэдэл гэж үздэг байсан. Энэхүү жороор чинжүү ачаар чинжүүний ачаар буурцагтай будаа дунд зэргийн халуун ногоотой болдог боловч халуун ногоотой хүмүүст чинжүүгээ хэлтрүүлэхгүй байхыг зөвлөж байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Найман нэгжийн хувьд:
- - 450 гр урт үр тарианы будаа;
- - 400 мл тахианы шөл;
- - Улаан шошны лаазалсан 1/2 лааз;
- - 1 сонгино;
- - 5 хумс сармис;
- - 5 хумс сармис;
- - 1 tbsp. чидун жимсний тос халбага;
- - 1 tbsp. жижиглэсэн улаан чинжүү халбага;
- - давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Том тогоо аваад, чидун жимсний тос асгаж, гал дээр тавиад халаана.
Алхам 2
Сонгино, сармисыг хальтирч, цавчих, хайруулын тавган дээр чинжүүтэй хамт нэмнэ. 10 минутын турш шарсан мах, сонгино ил тод байх ёстой.
Алхам 3
Саванд будаа нэмээд хоёр минутын турш тасралтгүй хутгана. Тахианы махны шөл, амт нь давс асгаж, буцалгана.
Алхам 4
Галыг багасгаж, шөлийг шингээж автал 15 минут орчим будаа буцалгана. Үүний дараа савыг зуухнаас аваад хаалттай таган дор будаа исгэж тавина (5 минут).
Алхам 5
Бэлтгэсэн будаагаа саванд хийж, улаан лаазалсан шошоо хийгээд хэсэг зуур хутгаад хэсэг зуур байлгаарай. Одоо чинжүү, давс нэмнэ. Буурцагтай мексик будаа бэлэн боллоо, та үйлчилж болно.
