Ходоод, нүдийг баясгадаг тод хоол. Бэлтгэхдээ найрлагын хувь хэмжээг бодох шаардлагагүй хоол нь ямар ч хувилбарт маш амттай болж хувирна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 350 гр гахайн мах;
- - 50 гр гахайн өөх;
- - 50 г эрдэнэ шиш (лаазалсан);
- - 1 толгой сонгино;
- - 2 tbsp. цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос халбага;
- - халуун чинжүү халбага;
- - 2 амтат чинжүү;
- - жижиг чинжүү чинжүү;
- - Өөрийн жүүс дэх 170 гр улаан лооль;
- - ½ халбага элсэн чихэр;
- - 1 халбага давс;
- - 5 гр шинэ сармис;
- - 300 гр шош (лаазалсан).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гахайн өөхийг нилээд цавчих. Сонгиноыг хутгаар цавчих. Гахайн махыг тос нэмээд хайруулын тавган дээр хуураад дараа нь жижиглэсэн сонгино нэмээд 2-3 минут буцалгаж тавган дээр тавина.
Алхам 2
Махаа зайлж, жижиг шоо болгон хувааж ав. Нэг хайруулын тавган дээр махаа хуурч, давс хийж, халуун чинжүүгээ цацна. Нь чанасан сонгино нэмээд зөөлөн болтол нь чанаж болгоно.
Алхам 3
Чинжүүгээ зайлж үрээр үржүүлээрэй. Халуун, амтат чинжүүгээ шоо болгон хэрчинэ. Нь хайруулын тавган дээр маханд чинжүү, жижиглэсэн сармис нэмээд давс нэмнэ.
Алхам 4
Бүх орцыг буцалгана, 15 минутын дараа жижиглэсэн лаазалсан улаан лооль, элсэн чихэр нэмнэ. Улаан лоолийн 100 мл улаан лоолийн шүүсийг асгаж, дахин 5-7 минут буцалгана.
Алхам 5
Лаазалсан шош, эрдэнэ шишийг буцалсан усаар угааж, хайруулын тавган дээр мах руу хийнэ. Зөөлөн хутгаад дахин 3 минут буцалгана. Мексик маягийн гахайн мах бэлэн боллоо. Үйлчилж байхдаа нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацна.
