Энэхүү уламжлалт амттан нь хүн бүрт таалагддаг. Эклер нь зөвхөн амттан биш байж болно …
Эклер бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно: 100 гр цөцгийн тос, 3 өндөг, нэг аяга ус (ердийн, олон талт), 200 гр гурил, хутганы үзүүр дээр давс.
Эклерийг хоол хийх
Саванд ус буцалгаж, цөцгийн тос хайлуулж, дотор нь давс хийнэ. Үүний дараа бага багаар зуурсан гурилаа сайтар хольж хайруулын тавган дээр гурил хийнэ. Зуурмагийг хайруулын тавган дээрээс хоцорч эхэлсний дараа хөргөнө.
Өрөөний температурт өндөгийг зуурмаг болгон хувааж, бүх зүйлийг сайтар холино. Бялууг жигд цаас эсвэл цөцгийн тос (эсвэл маргарин) -аар бүрхэнэ. Зуурмагийн жижиг, дугуй бөмбөлгийг халбагаар гаргаж ав.
Ашигтай зөвлөгөө: Хэрэв та эклерийг жижиг дугуй биш, харин урт хэлбэртэй болгохыг хүсвэл нарийн боовны тариур аваад 7-9 см урт, 3 см өргөн хиамыг жигд хуудсан дээр шахаж ав.
Эклерийг урьдчилан халаасан зууханд ойролцоогоор 180 градусын турш хагас цаг орчим жигнэнэ.
Анхаар! Бялууг жигнэх явцад зуухаа онгойлгож болохгүй, эс тэгвээс эклерүүд агаартай, эзэлхүүн болж хувирахгүй.
Хоол хийсний дараа эклерийг хөргөөд дараа нь талыг нь хувааж, цөцгий, цөцгийтэй тосоор дүүргэнэ. Та мөн янз бүрийн салаттай амтат эклер, зуушны баар хийж болно.
