Амтат ногоог зөгийн бал-гичний соустай хийдэг. Энэхүү хачир нь шарсан мах, будаатай сайн зохицдог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 200 гр цөцгийн тос;
- - 1 компьютер. селөдерей (үндэс);
- - 8 ширхэг. төмс;
- - 5 ширхэг. дунд лууван;
- - 4 зүйл. сармисны хумс;
- - 20 мл шингэн зөгийн бал;
- - 20 г шингэрүүлсэн гич;
- - 2 гр хар газрын чинжүү;
- - 5 гр карри;
- - 5 гр газрын чинжүү;
- - амсах давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Ийм соус бэлтгэхийн тулд өтгөрүүлж, элсэн чихэр хийж амжаагүй шинэхэн цэцгийн зөгийн бал авах нь хамгийн сайн арга бөгөөд та бас Сагаган зөгийн бал авч болно. Хэрэв шинэ зөгийн бал байхгүй бол зөгийн балыг бага зэрэг буцалсан усаар шингэлээд усан ваннд хүчтэй халаана. Зөгийн бал нь туранхай байх ёстой, гэхдээ буцалгаад авчрах хэрэггүй. Хоол хийхээс өмнө шингэн зөгийн балыг сайтар хөргөнө.
Алхам 2
Селери авч, сайтар угааж, хатаагаад хальслаарай. Хальсалсан селөдерей үндэсийг хоёроос гурван сантиметрээс хэтрэхгүй ижил хэмжээтэй куб болгон хайчилж ав. Төмс, лууваныг угааж, хальслаад жижиг шоо болгон хуваа. Сармисаа цэвэрлээд, хумс бүрийг хоёр хуваа. Хүнсний ногоо, сармисаа хамт гүн гүнзгий саванд хийнэ.
Алхам 3
Зузаан ёроолтой, өндөр ирмэгтэй хайруулын тавган дээр авч, зуухан дээрээ сайтар халаагаад цөцгийн тос хийж, цөцгийн тос хайлмагц дээр нь зөгийн бал нэмнэ. Хутгахдаа зөгийн бал, цөцгийн тос дээр чинжүү, карри, паприка нэмнэ. Соусыг хүнсний ногооны дээр сайтар асгаж, хэсэг бүрийг нь бүрхсэн байх ёстой. Хүнсний ногоог жигд таваг руу шилжүүлж, дөчин минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хэрэв хүсвэл ийм ногоонд цэцэгт байцаа, селөдерей нэмж болно.
