Цөцгийн тос - мөөг нь зөвхөн шарахад төдийгүй давслах, давслах, шөл хийхэд тохиромжтой. Гэсэн хэдий ч, тэднээс амттай, эрүүл хоол бэлтгэхийн тулд эхлээд мөөгийг буцалгана.
Цөцгийн тосыг шарахын өмнө хэдэн минутын турш хоол хийх хэрэгтэйг мэдэхийн тулд ерөнхийдөө ямар хоол хийхэд хэрэгтэй байгааг олж мэдэх хэрэгтэй. Мөөг нь хөрс, агаар, хөгшин мөөгний хортой бодисыг шингээдэг тул хүнд металлын давс, цацраг туяа болон бусад зүйлийг илүү их хордуулдаг. Boletus нь хөрсний ариун цэврийн байгууламжийн удирдагчид тул хайруулын өмнө буцалгах нь заавал байх ёстой журам юм. Урьдчилан буцалгах нь мөөгийг цэвэрлэхээс гадна бүтээгдэхүүний амтанд сайнаар нөлөөлдөг - цөцгийн тос нь илүү зөөлөн, зөөлөн болдог.
Одоо цөцгийн тосыг хоол хийх дүрмийн талаар. Мөөгийг бүх хортой бодисыг усанд өгөхийн тулд эхлээд цэвэрлэж байх ёстой - хог хаягдлыг зайлуулж, бүрхүүлээс хальсыг аваад дараа нь зайлж, тайрч, саванд хийж, давсалсан хүйтэн ус асгаж галд хийнэ.. Хоол хийх явцад усны гадаргуу дээр хөөс гарч ирэх бөгөөд үүнийг зайлуулах шаардлагатай. Цөцгийн тос буцалгах хугацаа нь мөөгийг цаашид боловсруулах аргаас хамаардаггүй бөгөөд процедур нь ямар ч тохиолдолд дор хаяж 15 минут шаардагдана.
Чухал: буцалгасны дараа усыг шөл гэх мэт бусад хоол хийхэд ашиглаж болохгүй.
Шарахаасаа өмнө цөцгийн тос хийхгүй байх боломжтой юу?
Мөөг нь жижиг хэмжээтэй, хот, зам, үйлдвэр, аж үйлдвэрийн үйлдвэр, гол горхи эсвэл хог хаягдал урсдаг бусад усан сангаас холгүй цуглуулсан тохиолдолд л шарахаас өмнө мөөг буцалгахгүй байх боломжтой. Ийм тосыг хальсан бүрхүүл, хог хаягдлаас зайлуулах журмаар дамжих нь хангалттай бөгөөд дараа нь дулааны боловсруулалт хийж болно. Гэсэн хэдий ч, энэ тохиолдолд мөөгийг шарах явцад наалдамхай вазелин шиг бодис ялгаруулж, бэлэн хоол нь хоолны дуршил багатай харагдахгүй байх тул та бэлтгэлтэй байх хэрэгтэй.
