Гэрийн эзэгтэй бүр анхилуун үнэртэй нарийн боов бэлтгэх боломжтой. Талх нарийн боов хийхэд зарим хүчин чармайлт, цаг хугацаа шаардагдах боловч өрхийн аз жаргалтай царай нь эдгээр зардлыг нөхөхөөс илүүтэйгээр юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Туршилтын хувьд:
- сүү - 250 мл;
- цөцгийн тос - 120 гр;
- элсэн чихэр - 100 гр;
- мөөгөнцрийн - 40 гр;
- гурил - 600 гр;
- шар - 3 ширхэг;
- давс - 05
- цайны халбага
- Дүүргэлтийн хувьд:
- хатаасан чангаанз - 400 гр;
- ус - 1 tbsp.
Зааварчилгаа
1-р алхам
2 tbsp халаана. сүүний халбага, жижиг аяганд хийнэ, түүнд мөөгөнцрийн нэмнэ, 2 tbsp. гурил, 1 tbsp халбага. халбага элсэн чихэр. Найрлагыг сайтар хольж, үүссэн хольцыг дулаан газар байрлуулна.
Алхам 2
Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоо үлдсэн сахартайгаа хутгаад дээр нь шараа нэмээд бүх орцоо хөөсөртөл нь цохино. Үлдсэн сүүгээ халааж, давс хийж, дараа нь сүү, цөцгийн тос-шар хольцоор холино.
Алхам 3
Тохиромжтой зуурмагийг сүү, цөцгийн тос, шар тостой хольж, тэнд гурил нэмж, бялуунд зуурсан гурил зуурна. Тогооны хажуу талаас салж эхлэх хүртэл хутгана. Үүний дараа зуурсан гурилыг алчуураар хучиж, дулаан газар нэг цагийн турш тавина. Нэг цагийн дараа боссон зуурсан гурил зуураад дахин босох ёстой.
Алхам 4
Хатаасан чангаанзыг ялгаж, сайтар зайлж, усаар дүүргээд удаан галд хийнэ. Үүнийг 20 минут буцалгаад ус буцалгаагүй эсэхийг шалгаарай. Бэлэн хатаасан чангаанзыг шигшүүр дээр хаяж, дараа нь мах бутлуурын дотор мушгина.
Алхам 5
Бэлэн боовны зуурмагийг ширээн дээр тавиад тэнцүү бөмбөлөг болгон хувааж, бөмбөг бүрээс бялуу хийж, голд нь 1, 5-2 хоолны халбагыг тавина. дүүргэх халбага, сохор бялуу. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад 30 минутын турш дулаан газар тавь. Бялуу боовыг зууханд 200 oC температурт зөөлөн болтол нь жигнэнэ.
