Газар дундын тэнгисийн хоолыг хүнсний ногоогүйгээр төсөөлөх бараг боломжгүй юм. Олон төрлийн хоолыг улаан лооль, улаан чинжүү, хаш гэх мэт дээр үндэслэдэг. Энэхүү хүнсний ногооны асар том жагсаалтаас та ховор, бараг мэдэгддэггүй зүйл болох окра олж болно. Энэхүү чамин ногоог хэрхэн бэлтгэдэг вэ?
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 500 гр мах (хурга илүү тохиромжтой)
- 500 гр окра
- 1 сонгино
- 500 гр шинэхэн шүүслэг улаан лооль
- 4 хумс сармис
- нимбэгний зүсмэл
- лаврын хоёр навч
- давс
- чинжүү
- наран цэцгийн тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Окра бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд хурц хутгаар сүүл, оройг нь таслаарай. Хэсэг нь 4 см-ээс ихгүй урттай байх ёстой. Тэднийг хальслаарай. Арьсыг хальслахад туслахын тулд окра хэсгүүдийг хэдэн секундын турш халуун усаар зайлна.
Алхам 2
Махыг okra-тай ойролцоогоор пропорциональ хэмжээгээр дунд зэргийн хэрчинэ. Савыг өндөр гал дээр тавиад ус нэмээд буцалтал нь хүлээгээд махаа буулгана. Хагас бэлэн болтол нь чанаж болгоно.
Алхам 3
Махыг хайруулын тавган дээрээс ав. Үлдсэн шөл дээр давс, чинжүү нэмээд амсах болно. Лаврын навч шид. Сонгино нилээд цавчих. Сонгины нийт хэмжээг хоёр хувааж, нэгийг нь шөл рүү хийнэ.
Алхам 4
Наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр асгаад галд хийнэ. Хайруулын тавган хангалттай халуун байх үед жижиглэсэн сонгины нөгөө талыг нэмээд хоёр минутын турш шарна. Дараа нь махаа сонгино дээр нэмээд бүгдийг нь хуурч, сайтар хутгаж, юу ч түлээгүй эсэхийг шалгаарай.
Алхам 5
Улаан лоолийг угааж, холигчоор целлюлозын шүүс болгон нунтаглана. Үүссэн улаан лоолийн зуурмагийг мах, сонгинотой хайруулын тавган дээр хийнэ. Үргэлжлүүлэн буцалгаад буцалгаад галыг бага зэрэг бууруулна.
Алхам 6
Одоо окраг нийт массандаа асгаж, хутгаад шөл дээр хийнэ, ингэснээр хүнсний ногоо, махыг хамарна.
Алхам 7
Давс, чинжүүгээ өөрийн үзэмжээр амтлаад зөөлөн гал дээр чанаж болтол нь буцалгана. Бэлэн байдлын мөчийг шингэний хэмжээгээр тодорхойлно: энэ нь маш бага байх ёстой.
Алхам 8
Хоол бэлэн болмогц зуухнаас гаргаж ав. Сармисаа хутгаар цавчих эсвэл тусгай сармис дарагч хэрэглээрэй. Цайвар алтан хүрэн болтол нь тусдаа хайруулын тавган дээр хуурч, үндсэн хоолонд нэмнэ.
Алхам 9
Эцэст нь жүүсээ нимбэгнээс шахаад бамбайгаар цацна. Сайхан ялтсууд дээр тавь, шинэ өвсөөр чимэглээрэй.
