Бялуу нь үнэхээр зөөлөн, амттай, сэтгэл хангалуун, хөнгөн болж хувирдаг. Дөрвөн давхаргаас бүрдэх бөгөөд тус бүр нь гайхалтай тосоор шингээсэн байдаг. Ийм амттанг та хэзээ ч мартахгүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 4 өндөг
- - 260 гр элсэн чихэр
- - 100 гр гурил
- - 130 гр намууны үр
- - 2 гр ваниль
- - 140 гр цөцгийн тос
- - 6 өндөгний шар
- - 600 мл цөцгий
- - 100 гр хар шоколад
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурсан гурилаа бэлтгэ. Дөрвөн өндөгийг шар, цагаан болгон хуваа. Өндөгний шар, 50 гр элсэн чихрийг сэвсгэр, бат бөх болтол нь цохино. Өөр саванд цагаан, элсэн чихэр зэргийг цохино. Гурав дахь саванд намуу, гурил, ванилийн сахар зэргийг холино. Шар, цагааныг нэгтгэж, дараа нь гурилын хольцыг нэмээд нэг төрлийн болтол сайтар холино. Цөцгийн тосыг саванд хайлуулж, зуурсан гурил дээр нэмээд хутгана.
Алхам 2
Бялууг жигд цаасаар хийж, зуурсан гурилаа тавь. 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийж, 45-55 минутын турш алтан шаргал хүрэн жигнэнэ. Зуухнаас аваад хөргөнө. Жигнэмэгийг дөрвөн бялуу болгон хайчилж ав.
Алхам 3
Цөцгий бэлтгэ. Өндөгний шарыг 160 гр элсэн чихэрээр нухаад ваниллин нэмнэ. Саванд цөцгий буцалгаж, шар массыг тэдгээрийн дотор хийнэ, нэгэн жигд болтол холино. Дараа нь галд хийж, үе үе хутгаж, шингэн цөцгий байдалд оруулна. Дулаанаас ав.
Алхам 4
Мөөгөнцрийн ёроолыг тугалган цаасаар хучиж, анхны бялууг тавиад халуун цөцгийтэй тос түрхэнэ. Хоёр дахь царцдасаар хучиж, халуун цөцгийтэй хамт дахин самна. Үүнийг дахин хоёр удаа хий. Өрөөний температурт 1-2 цаг байлгана. Дараа нь шөнийн турш хөргөгчинд хадгална.
Алхам 5
Мөстлөгийг бэлтгэ. Богино долгионы зууханд 40 гр цөцгийн тос ба шоколадны тос хайлуулж, дараа нь хөргөнө.
Шоколадтай мөстлөгийг бялуу дээр асгаж, хөргөгчинд хийж мөстөлтийг тохируулна.
