Англи хэлний хоолыг бий болгоход чухал үүрэг гүйцэтгэсэн гол хүчин зүйл бол Британийн газар нутгийг байлдан дагуулагчдын дуртай хоол, арлын муж улсын байршил байв.
Англи улс Британийн эзэнт гүрэн болж хувирч байх үед уламжлалт хоол нь Энэтхэг, Америк, Хятад хоолны онцлог шинж чанар, нууцыг аажмаар шингээж авсан. Энэтхэг нь Британийн шанцай, карри, гүргэм, Хойд Америкт хуваасан улаан төмс өгчээ.
Дундад зууны үед аливаа ширээний гол хоол нь талх байв. Амт, гадаад төрх нь үр тарианы төрөл, гэр бүлийн орлогоос хамаардаг байсан нь үнэн.
Загас нь аливаа англи хүний хоолны дэглэмийн адил чухал бүрэлдэхүүн хэсэг байв. Тодорхой өдрүүдэд (Лхагва, Баасан, Бямба гарагуудад) мах хэрэглэхийг хатуу хориглосон тогтоол хүртэл гарсан. Үүнээс гадна шашны мацаг барих үеэр хүн ам өндөг, сүүн бүтээгдэхүүнийг махтай хамт идэхийг хориглодог байв. Үүний үр дүнд Дундад зууны үеийн Английн хүн ам голчлон загас иддэг байв.
Тэр үед тус улсад хонины үржлийн ажил идэвхтэй тархаж эхэлсэн. Мах, сүүний цорын ганц эх үүсвэр нь ямаа байв. Хэрэв жирийн хүмүүс зөвхөн ямаа, тугалын мах иддэг байсан бол баян чинээлэг хүмүүс үхрийн мах, цөөн тооны хургыг илүүд үздэг байв. Шувуу, ан агнуур нь лам хуврагуудын дунд түгээмэл тархсан байв.
Орчин үеийн англи хоол нь мах, хүнсний ногоо, үр тариа, загаснаас гаралтай бөгөөд амтлагч, халуун ногоо их хэмжээгээр хэрэглэхээ больсон.
Зуушны төрөл бүрийн баялаг байдалд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Тэдний дунд хамгийн алдартай нь өргөст хэмхтэй цагаан талхаар хийсэн гурвалжин сэндвичүүд байдаг бөгөөд дэлхийн ганц ч буфет ширээ хийх боломжгүй юм. Эхний курсээс англичууд нухсан шөл эсвэл шөлийг илүүд үздэг боловч ширээн дээр бараг өгдөггүй. Далайн хоолноос далайн амьтан, хавч, загаснаас давуу эрх олгоно.
Британичуудын гол хайр бол мах юм. Ихэнх тохиолдолд энэ нь шатаасан, эсвэл steak болгон хувааж, тосонд шарсан байдаг. Махны хачир болгон төмсөө соус эсвэл ногоотой хамт маринад хийж үйлчилдэг.
Олон хүмүүсийн хувьд уламжлалт англи хэлний хоол нь идээ, овъёос, мэдээжийн хэрэг цайтай холбоотой байдаг. Түүнээс гадна, пуддинг зөвхөн цайнд төдийгүй үдийн хоолоор үйлчилдэг. Христийн Мэндэлсний Баярын чавганы идээ нь сонирхолтой байдаг: энэ нь ромаар элбэг дэлбэг асгаж, галладаг.
Цайны хувьд тэд ямар ч үед сүү, элсэн чихэрээр шингэлж уудаг. Жин, портер, рум, виски, боомтыг хопоор сонгодог.
