Энэхүү жороор бэлтгэсэн хоол нь маш амттай, зөөлөн болж хувирдаг. Хоолны дэглэм, хүүхдүүдэд тохирсон шарсан, халуун ногоотой зүйл байхгүй.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
- 600 гр мах,
- 1 тахианы өндөг
- 1/2 аяга сүү
- 1 зүсэм талх,
- 40 грамм цөцгийн тос,
- давс.
Хүнсний ногооны нухаш:
- 3 дунд төмс
- 2 лууван.
Хоолыг засах:
- dill ногоон
- 1 чанасан лууван
- 50 грамм хатуу бяслаг
- 1 халбага цөцгий.
Махаа угааж, буцалж буй давстай усанд хийж, зөөлөн болтол нь чанаж болгоно.
Талхыг сүүнд 15 минут байлгаад бага зэрэг шахна. Шарыг цагаанаас нь салгаж, цагааныг зоддог.
Махыг хутгагчаар нунтаглах эсвэл мах бутлуурын дотор гүйлгэх. Дараа нь шар, талх, зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор хольж сайтар холино. Үүссэн махны нухаш дээр аажмаар ташуурдуулж уураг хийж, бага зэрэг давс хийж холино.
Мөөгөнцөрийг тосоор тосолж, массаар дүүргээд тэгшлээрэй.
180-200 градусын зууханд 15-20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн болохынхоо өмнөхөн сараалжтай бяслагаар цацна.
Хүнсний ногооны нухаш хийх.
Жижиг тогоо аваад ус асгаад галд хийнэ. Төмс, лууванг сайтар угааж, хальслаад 4 хэсэг болгон хувааж, буцалж буй усанд хийнэ. Бэлэн хүнсний ногооны шингэнээ шавхан, буталж сайтар бутална, бага зэрэг давс нэмээд цөцгийн тос, бага зэрэг шөл нэмээд холино, тавагныхаа дунд слайдыг хийж, софлэ тавина.
Бэлэн хоолыг бяслаг, лууван, dill, цөцгий зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.
