Махны бөмбөгтэй хүнсний ногооны шөл бол бүх гэр бүлийн хувьд хурдан бөгөөд эрүүл оройн хоолны сонголт юм. Хоолыг ердөө 40 минутын дотор бэлтгэдэг. Дээрээс нь энэ нь зарим уян хатан шинж чанартай байдаг. Эцсийн эцэст, хүнсний ногооны багцыг өөрийн үзэмжээр өөрчилж, нэмж болно. Хоол хийх зарчим өөрчлөгдөөгүй хэвээр байх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Аливаа татсан мах (тахиа, гахайн мах, үхрийн мах) - 500 гр;
- - Төмс - 5 ширхэг;
- - Том сонгино - 1 ширхэг;
- - Цагаан байцаа - 400 гр;
- - Лууван - 2 ширхэг;
- - Улаан лоолийн шүүс - 200 мл (1 шил) эсвэл өөрийн жүүс дэх улаан лооль - 1 шил;
- - Газрын хар чинжүү;
- - давс;
- - Хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос;
- - Таглаатай гүн хайруулын таваг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, төмс, сонгино, лууваныг хальсалж, цоргоны хүйтэн усаар зайлна. Дараа нь төмсөө жижиг шоо болгон жижиглээд, сонгинооо ижил шоо эсвэл хагас цагираг болгон хэрчинэ. Лууванг уртааш нь 4 хэсэг болгон хувааж, хэсэг тус бүр нь дор хаяж 3 мм зузаантай байхаар дөрөвний нэг тойрог болгон хуваана.
Алхам 2
Гүн хайруулын тавган дээр нь авч, наранцэцгийн тос түрхээд халаана. Дараа нь төмсээ нэмж, үе үе хутгаж 5-7 минутын турш хуурна.
Алхам 3
Үүний зэрэгцээ, байцаа дээрээс дээд навчийг авч, цавчих, төмс нэмнэ. Холино, дараа нь температурыг дунд хүртэл бууруулж, таглаад буцалгана.
Алхам 4
Өөр нэг жижиг хайруулын тавган дээр тос хийнэ, халаагаад жижиглэсэн сонгино, лууван нэмнэ. Тэднийг алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна. Дараа нь улаан лоолийн жүүс нэмнэ (үүнийг 2 хоолны халбагын улаан лоолийн зуурмагийг нэг аяга усанд хийж болно). Хэрэв та өөрийн жүүсэнд улаан лооль байгаа бол тэдгээрийг хайруулын тавган дээр шилжүүлж, сэрээгээр бутлана. Хар чинжүү, давс цацаж, 150-200 мл ус нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, буцалгана.
Алхам 5
Үүний дараа хайруулын тавган дахь байцаа, төмс рүү шилжүүлэн хутгаад бага температурт буцалгаж буцалгана.
Алхам 6
Шарсан байсан хоосон хайруулын тавгийг зайлж, одоохондоо түр хойш тавь. Татсан мах хийх ээлж байлаа. Үүнийг хийхийн тулд саванд хийж, давс, хар чинжүү нэмээд дараа нь хүссэн хэмжээтэй махны бөмбөлгийг хэлбэржүүлнэ.
Алхам 7
Угаасан хайруулын тавган дээр тос түрхээд сайтар халаагаад махны бөмбөлгийг шилжүүлэн хамгийн дээд температурт бүх талаас нь хуурна. Тэднийг алтан хүрэн хүрэн бол ногоотой хайруулын тавган дээр хийж, битүү таган дор зөөлөн болтол буцалгана.
Алхам 8
Махан боовны ногооны шөлийг шинэхэн хэрчсэн ургамлаар аяганд хийж үйлчил.
