Chow mein бол Хятадын алдартай гоймон, мах, ногооны хоол юм. Энэхүү хоол нь хэнийг ч хамаагүй орхихгүй нь дамжиггүй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 4 үйлчилдэг:
- - 375 гр өндөгний гоймон
- - 2 tbsp. л. наран цэцгийн тос
- 2 ногоон чинжүү, нилээд жижиглэсэн, үргүй
- - 1 хумс сармис, нимгэн хэрчсэн
- - 125гр эрдэнэ шишийн үртэс, хоёр дахин буурсан
- - 150 гр ногоон шош, 5 см-ийн хэсэг болгон хуваасан
- - 2 лууван, нимгэн хэрчсэн
- - 3 селөдерей иш, нимгэн тууз болгон жижиглэсэн
- - Нимгэн тууз болгон хуваасан 1/2 өргөст хэмх
- - Ургамлын хамт 4 жижиглэсэн залуу сонгино + үйлчлэхэд зориулж жижиглэсэн ногоон сонгино
- - 1 жижиглэсэн хальсалж Болгарын чинжүү
- - 3 tbsp. л. Шар буурцгийн соус
- - 1 tbsp. л. цагаан будааны дарс эсвэл хуурай шерри
Зааварчилгаа
1-р алхам
Багц дээрх зааврын дагуу гоймонгоо чанаж болгоно. Коланд хийж хаяад хойш тавь.
Алхам 2
Тосыг том хайруулын тавган дээр халааж, чинжүү, сармис нэмнэ. 30 секундын турш чанаад дараа нь эрдэнэ шиш, шош нэмнэ. 2 минутын турш хооллоорой.
Алхам 3
Лууван, селөдерей, өргөст хэмх, сонгино, Болгарын чинжүү нэмээд 2-3 минут хуурна.
Алхам 4
Шар буурцаг, дарс, гоймон нэмнэ. Сайн хутгаад халаана. Дулаан ялтсууд руу шилжүүлж, нилээд жижиглэсэн ногоон сонгинооор чимэглээрэй.
Сайхан хооллоорой!
