Kefir мөөгөнцөр нь хамтдаа үрждэг янз бүрийн бичил биетний симбиоз юм. Кефир бол kefir мөөгөнцрийн хаягдал бүтээгдэхүүн бөгөөд сүү, согтууруулах ундаа нэгэн зэрэг үүсгэдэг. Гаднах байдлаар, kefir мөөг нь цагаан бөмбөрцөг биетэй бөгөөд аль хэдийн боловсорч гүйцсэн хэлбэрээр 4 см хүртэл диаметртэй болдог. ой тогтоолтыг сайжруулдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- гурван литрийн сав, самбай
- цэвэр ус
- сүү
- шигшүүр
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мөөгөнцөр бэлтгэхэд зориулж сүү худалдаж аваарай, өөхний өндөр агууламжтай зөөлөн уутанд пастержуулаагүй байвал сайн. Ерөнхийдөө исгэсэн сүүгээ сонгоорой.
Алхам 2
Өрөөний температурт нэг литр сүүтэй сүүний мөөгийг асгаж, 24 цагийн турш явна. Үүнийг өдөрт нэг удаа, нэгэн зэрэг оройн цагаар хийх нь зүйтэй. Кефирийг өрөөний температурт хадгална.
Алхам 3
Сүү исгэж байгаагийн шинж тэмдэг бол дээр нь мөөгөнцөр байрладаг зузаан давхарга юм уу? лаазны ёроолд сүү ялгах.
Алхам 4
Исгэсэн сүүг шигшүүрээр нь шилэн саванд хийж шүүнэ. Kefir мөөгийг шүүсэний дараа исгэх үлдэгдлийг арилгахын тулд цэвэр усаар сайтар зайлж угаана. Дараа нь буцааж саванд хийж, сүүний шинэ хэсгийг дүүргэ.
Алхам 5
Хэрэв та мөөгийг өдөр бүр халамжлахгүй, шинэхэн сүүгээр дүүргэхгүй бол бор болж, ургах, үржихээ болино.
Алхам 6
Хэрэв танд хэдэн өдрийн турш мөөгөнцөр арчлах боломж байхгүй бол та мөөгийг гурван литрийн саванд хийж, сүүгээ хагас усаар асгаж болно. Тагийг нь үлдээгээд савыг хөргөгчинд хийнэ. Гэхдээ энэ аргаар мөөгийг хамгийн ихдээ гурван өдрийн турш үлдээж болно. Үүссэн kefir-ийг хөлний эмчилгээнд хэрэглэнэ.
