Зуны халуунд зуухны дэргэд зогсож, халуун хоол хийх нь хэцүү байдаг. Энэ тохиолдолд гэрийн эзэгтэйд амттай, сэргэг окрошка туслах болно. Бэлтгэхийн тулд та kefir, narzan эсвэл kvass ашиглаж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- Окрошка нь кефир ба нарзантай.
- 3 төмс;
- 5 өндөг;
- 300 гр сонирхогчийн;
- 100 гр улаан лууван;
- 1 шинэ өргөст хэмх;
- 700 мл kefir
- 700 мл нарзан
- ногоон сонгино
- dill
- яншуй
- килантро;
- давс, чинжүү.
- Kvass дээр мах okroshka.
- 3 төмс;
- 5 өндөг;
- 400 гр. махны булан (тахиа
- цацагт хяруул
- үхрийн мах);
- 1 шинэ өргөст хэмх;
- 1, 5 литр талх kvass;
- ногоон сонгино
- dill;
- 2 халбага гич;
- давс, чинжүү;
- цөцгий.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Kefir, narzan дээр Okroshka Төмсийг урсгал усаар угааж, саванд хийж тавь. Төмсийг зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Төмсийг цэвэрлэж, жижиг шоо болгон хувааж ав. Өндөг буцалгана. Өндөгний хальсыг цэвэрлээд нилээд жижиглэнэ. Өргөст хэмх, хиамаа жижиг шоо болгон хайчилж ав. Цагаан манжингаа усаар сайтар зайлж, жижиг тууз болгон хуваа. Угаасан шинэхэн өвсийг хутгаар нилээд цавчих эсвэл хутгагчаар хэрчинэ. Гүн гүнзгий саванд эсвэл саванд жижиглэсэн төмс, өндөг, хиам, өргөст хэмх, улаан лууван зэргийг холино. Бүх найрлагыг kefir, narzan-тай хийнэ, давс, хар чинжүү, нилээд жижиглэсэн ургамал нэмнэ. Нэг цагийн турш хутгаад хөргөгчинд хадгална. Бэлэн okroshka-г хэсэгчлэн ялтсууд руу хийнэ.
Алхам 2
Kvass дээр мах okroshka. Махыг урсгал усаар зайлж, буцалж буй усанд хийнэ. Хоол хийх хүртэл буцалгана. Буцалсан махаа хөргөөд жижиг шоо болгон хувааж, төмсөө хальсандаа буцалгана. Үүнийг хөргөнө, хальсыг нь шоо болгон хуваа. Өндөгний чанасан өндөгийг цэвэрлээд, цагааныг нь шараас нь салгана. Хэрэмнүүдийг шоо болгон хайчилж ав. Тусдаа саванд гич ба цөцгийтэй өндөгний шарыг нухна. Шинэ өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав. Ногоон ногоогоо усан доор сайтар зайлж хутгагчдаа нилээд цавчих эсвэл нунтаглаж жижиглэн хэрчсэн мах, өргөст хэмх, өндөгний цагаан, төмс зэргийг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Шар, гич ба цөцгий холимог нэмнэ. Квасс, давс, чинжүүтэй бүх орцыг амт нь асгаж, нилээд жижиглэсэн ургамал нэмээд сайтар холино. Бэлэн окрошкаг нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Сайхан хооллоорой.
