Даршилсан дүпү бяслаг хийх жор нь маш энгийн байдаг. Үүн дээр бяслаг анхилуун үнэртэй болж, бүрэн зуушаар үйлчилж эсвэл төрөл бүрийн салатанд нэмж болно. Энэхүү дүпү бяслаг нь туранхай цэсийг төрөлжүүлж чаддаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Дөрвөн нэгжийн хувьд:
- - Дүпү бяслаг 250 гр.
- Маринад:
- - 100 мл чидун жимсний тос;
- - 2 хумс сармис;
- - 1 нимбэг;
- - 1 ширхэг хатаасан улаан лооль;
- - 1 st. шар буурцаг, хуурай өвсөөр хийсэн халбага;
- - 1 1/2 tbsp. шингэн зөгийн балны халбага.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Эхлээд та дүпү маринадыг бэлтгэх хэрэгтэй. Сармисаа хальслаарай, нилээд цавчих эсвэл сармис дарагчаар цавчих. Наранд хатаасан улаан лоолийг жижиг хэсгүүдэд хуваа. Бэлтгэсэн сармис, улаан лоолийг чидун жимсний тос, шар буурцагны жан, шингэн зөгийн бал, 1 нимбэгний шүүстэй холино. Маринад бэлэн болсон бөгөөд 5 минутын турш байлгана.
Алхам 2
Дүпү бяслагийг 1 см орчим зузаантай зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
Алхам 3
Хуванцар сав авч, ёроолд нь анхилуун даршилсан маринадыг 1 халбага хийнэ. Дүпү бяслагыг саванд нэг давхаргад хийж дээрээс нь бага хэмжээний маринад хийж тавина. Дараа нь дүпүгийн давхаргыг дахин тавиад дээр нь маринад тавина. Ийм байдлаар бүх бяслаг гаргаж, бүх marinade ашиглана уу.
Алхам 4
Тагийг нь таглаатай таглаад хөргөгчинд 1-2 цаг байлгана. Хэрэв та даршилсан дүфүгээ нөөцдөө бэлтгэж байгаа бол шууд хэрэглэхгүй гэж байгаа бол битүү битүүмжилсэн саванд 1 долоо хоногоос хэтрэхгүй хадгална уу. Шаардлагатай үед ашиглах: Даршилсан дүфүг хөнгөн салатанд нэмж, түүнтэй хамт шарсан талх эсвэл зүгээр л тавган дээр тавиад тусад нь үйлчил.
