Түпү бяслагтай шаржигнууртай ногооны салат нь баярын ширээ, өдөр тутмын хоолны гайхалтай хөнгөн хоол болно. Дүпүтэй ногооны салат нь маш бага илчлэг агуулдаг тул жингээ хасахад зориулагдсан бурхан юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- -1 хайрцаг салатны холимог
- -200 гр дүпү бяслаг
- -5 интоорын улаан лооль эсвэл ердийн 2 улаан лооль
- -1 өргөст хэмх
- -1 сонгино
- - ногоонууд
- -2 tbsp. л. алимны цуу
- -2 tbsp оливын тос
- -1 tbsp. л ургамлын тос
- - давс, хар чинжүү
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сонгино хальсалж, бүлээн усаар зайлж, дараа нь цагираг болгон хувааж, саванд хийнэ. Бөгжний дээр алимны цууны цуу асгаж, 20 минутын турш байлгана.
Алхам 2
Дүпүг дунд зэргийн хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, сайтар халаана. Дүпүгээ цөцгийн тосонд хийж 3 минут хуурна. Тавган дээр 3-4 давхар цаасан салфетка тавиад дээр нь бяслаг хийж илүүдэл тосыг арилгана.
Алхам 3
Улаан лооль, өргөст хэмхийг урсгал усаар зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Зүсэх тавцан дээр интоорын улаан лоолийг 4 хэсэг, ердийн улаан лоолийг 6-8 хэсэг болгон хэрчээд, өргөст хэмхийг ижил хэмжээтэй хэрчиж, диллийг бүдүүн хэрчинэ. Салат хольцыг хүйтэн усаар зайлж хатаана.
Алхам 4
Сонгино дахь цуугаа тусдаа саванд хийнэ. Дүпүтэй хөнгөн ногоотой салатны хувьд салатны холимогоо тавагны ёроолд тавиад дээрээс нь улаан лооль, өргөст хэмх, дараа нь дүпү хийж, холимогоо бүхэлд нь оливын тос, алимны цуутай цуугаар дүүргээд чинжүү, давсаар амтална. Бүх хольцыг бага зэрэг хутгана, маш зөөлөн хий. Хоол бэлэн боллоо, хоолны дуршил сайтай!
