Мисо шөл бол Мисо зуурмаг агуулсан Японы уламжлалт шөл юм. 750 жилийн турш тэнд маш их алдартай байсан. Япончууд энэ шөлийг зөвхөн үдийн хоолонд төдийгүй өглөөний эсвэл оройн хоолондоо иддэг. Бэлтгэхэд хялбар, баялаг амттай, эрүүл мэндэд тустай.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 литр загасны шөл
- - 200 гр shiitake мөөг
- - 200 гр дүпү бяслаг
- - 200 гр хальсалж сам хорхой
- - 50 гр лаазалсан замаг
- - 30 гр таана
- - 70 гр мисо зуурмаг
- - Ногоон сонгины 4 өд
Зааварчилгаа
1-р алхам
Загасны нөөцийг халаана. Та үүнийг загас, сагамхай гэх мэт хэд хэдэн төрлийн загаснаас өөрөө хийж болно. Мөөгийг жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж, таанагаа усаар зайлж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваа. Буцалж буй шөл дээр бүгдийг нэмнэ. Тагийг нь таглаад 5 минутын турш хооллоорой. Бор замаг усаар зайлж, дунд зэргийн урт хэсэг болгон хуваана. Шөл дээр нэмээд дахин 5 минутын турш хооллоорой.
Алхам 2
Дүфүг 1 см-ээс 1 см-ийн хэмжээтэй дөрвөлжин хэрчээд сам хорхой, дүпүг шөлөнд хийж 2 минут буцалгана. Хоол хийх төгсгөлд miso paste нэмнэ. Хэрэв та хоол хийх эхэнд тавьбал энэ нь зарим амт, ашигтай шинж чанараа алдах болно.
Алхам 3
Бүх найрлагыг багтаасан байхаар шөлийг аяганд хийнэ. Ногоон сонгины ишийг усаар зайлж, тууз болгон хуваа. Тэднийг шөл дээр цацна. Хэрэв та халуун ногоотой дуртай бол бага зэрэг чинжүү эсвэл хар чинжүү нэмж болно. Ийм шөлийг нэг удаа хоол хийх нь дээр.
Сайхан зүйл бол энэ шөлний 100 гр-д зөвхөн 130 ккал байдаг. Тиймээс үдийн хоолны үеэр жингээ хасахад төгс төгөлдөр юм.
