Шиитаке мөөгний шөл бол маш энгийн бөгөөд амттай хоол юм. Энэ нь маш хурдан бэлтгэгдсэн бөгөөд бэрхшээл нь зөвхөн бүх найрлагыг олоход оршино. Ойролцоо ази бүтээгдэхүүнтэй дэлгүүр байвал та маш их азтай байх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - ногоон сонгино - 1 баглаа;
- - ил тод эсвэл шилэн вермикелли - 50 гр;
- - вермикелли - 50 гр;
- - зөгийн бал мөөг эсвэл эноки - 50 гр;
- - шиитаке - 80 гр;
- - дүпү - 100 гр;
- - саке (дусал цуу ба цагаан дарсаар сольж болно) - 1 tbsp;
- - мирин (цагаан будааны амтат дарс, элсэн чихэртэй шерригаар сольж болно) - 1 tbsp;
- - Мисо гоймон - 1 халбага;
- - шар буурцаг сумс - 2 хоолны халбаганууд;
- - тахиа эсвэл ногооны шөл - 4 аяга.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Мөөгний суурь дээр хагас см-ээр таслав - зөгийн бал агарик эсвэл эноки. Шиитакийн мөөгийг угааж, хальсыг нь аваад дээрээс нь доош уртын дагуу зүснэ. Дүпү (буурцагны ааруул) -ийг шоо болгон хайчилж ав. Бүх найрлагыг тус тусад нь аяганд хийнэ.
Алхам 2
Үргэлжлүүлэн шөлийг бэлтгэ. Саванд бэлэн ногооны эсвэл тахианы шөл, саке, мирин, мисо зуурмаг, шар буурцагны соусыг холино. Бүх зүйлийг халбага эсвэл сэрээгээр хутгана.
Алхам 3
Та Шериний оронд Мириныг элсэн чихэрээр орлуулж болно. Саке нэг дусал цуу ба цагаан дарсаар сольж болно. Массыг буцалгаад, энэ төлөвт 2 минутын турш байлгана.
Алхам 4
Шөл дээрээ эноки, шиитаке мөөг, гоймон, дүпү нэмнэ. Дүпүгээ чимэн гоёхын тулд заримыг нь хадгалаарай.
Алхам 5
Сонгиноыг хурц хутгаар жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Сонгино, дүфү кубыг дунд зэргийн аяганд хийж хутгана.
Алхам 6
Мөөгний шөл 6 минут буцалгаад жижиглэсэн ногоон сонгино нэмнэ. Дахиад хэдэн минутын турш чанаад дараа нь аяганд хийнэ, дүпүгийн шоогаар чимэглээд үйлчил.
