Ацтекүүд нэгэн цагт хүн төрөлхтөнд асар том бэлэг барьж байсан. Түүний хайрладаг "бурхдын хоол" өнөөдрийг хүртэл алдартай бөгөөд зөвхөн онцгой амт чанараас гадна бие махбодид нөлөөлдөг ашигтай шинж чанарууд. Мэдээжийн хэрэг бид хар шоколадны тухай ярьж байна.
Шоколадны төрлүүдийн тухай
Өнөөдөр цагаан, сүү, гашуун гэсэн үндсэн 3 төрлийн шоколад байдаг бөгөөд тэдгээрийг өөрчлөх олон арга байдаг (халуун чинжүү, ягаан дэлбээ гэх мэт гэнэтийн орц найрлагатай ч гэсэн). Цагаан шоколад нь голчлон какаоны цөцгийн тос (ургамлын тосоор орлуулаагүй л бол) юм. Сүү бол их хэмжээний сахар, амт оруулагч юм. Зөвхөн хар шоколад нь 70-97% какаоны шош агуулдаг бөгөөд энэ нь түүний ашигтай чанарыг тайлбарладаг.
Хар шоколадны найрлага, ашиг тусын тухай
Хар шоколадны гол давуу тал нь түүний найрлага дахь флавоноид юм. Чухам эдгээр нэгдлүүд нь цусны эргэлтийн тогтолцоонд сайнаар нөлөөлж, даралтыг хэвийн болгож, ядаргаа багасгаж, гадны цочроох хүчин зүйлийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлж, мэдрэлийн системийг хамгийн тохиромжтой байдалд ойртуулдаг. Хар шоколаданд агуулагдах антиоксидант бодисууд нь биеийг ханиаднаас хамгаалдаг бөгөөд "аз жаргалын даавар" гэж нэрлэгддэг серотонин нь сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулж, сэтгэлийн хямралыг даван туулахад тусалдаг.
Хар шоколад нь дээд тал нь какаоны шош агуулдаг гэж ерөнхийдөө хүлээн зөвшөөрдөг. Гэхдээ хар шоколадыг дор хаяж 90% какаоны бүтээгдэхүүн байгаа тохиолдолд л нэрлэж болно.
Хар шоколад нь инсулинтай ижил шинж чанартай бодис агуулдаг бөгөөд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст чихэрлэг шүдээр өөрийгөө баясгах боломжийг олгодог. Энэ бол ихэвчлэн хоолны дэглэмд хэрэглэдэг гашуун шоколад юм боловсруулалтыг хэвийн болгож, холестеролыг задалдаг.
Ийм эрүүл хар шоколадыг бас афродизиак гэж үздэг. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь биеийн ерөнхий аяыг нэмэгдүүлж, тэр ч байтугай сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулдаг боловч гадны хүмүүсийн сонирхлыг татах нөлөө нь шинжлэх ухаанаар нотлогдоогүй байна.
Гоо сайхны салбарт
Шоколад нь арьсны уян хатан чанарыг дээшлүүлж, биеийн дээд хэсгийн цусны урсгалыг идэвхжүүлж, арьсны өнгийг сайжруулдаг ид шидийн шинж чанартай тул маск, тосны жороор ашигладаг.
Шоколад нэмсэн сүүн ванн нь баян эмэгтэйчүүдэд маш их хамаатай байв. Заримдаа цагаан гаа эсвэл чинжүүг найрлагад ашиглаж, цусны урсгалыг идэвхжүүлж, байгалийн туяа өгдөг байв.
Целлюлитийн эсрэг үр нөлөөг нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр боох процедурт идэвхтэй ашигладаг.
Хар шоколадны хор хөнөөлийн талаар
Энэ нь шоколад идэх үед зарим эсрэг заалтуудын талаар ярихгүй. Гэсэн хэдий ч шоколад нь шүдээ устгадаг тул та үүнийг буруугаар ашиглах ёсгүй. Үүнээс гадна, энэ бүтээгдэхүүн нь нэлээд хүчтэй харшил үүсгэдэг.
