Хар эсвэл хөх тарианы талхыг зөв технологиор бэлтгэсэн тохиолдолд биед ашигтай байдаг. Нордикийн орнуудад 11-р зуунд хар талх аль хэдийн гарч ирсэн бөгөөд тэр үеэс хойш үйлдвэрлэлийн технологи өөрчлөгдөөгүй байна. Шаардлагатай, ялангуяа намар-өвлийн улиралд биед шаардлагатай амин дэм, микроэлементийн хэмжээг нөхөхийн тулд өдөрт 300 грамм хөх тарианы талх хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Хар талханд агуулагдах ашигтай бодис, витамин
Хар талхыг исгэлэн, хөх тарианы гурил, давс, усаар хийдэг. Энэ нь дараахь витамин, эрдэс бодис агуулдаг.
- В бүлгийн витаминууд;
- витамины PP;
- витамин С;
- төмөр;
- магни;
- кали;
- целлюлоз;
- лецитин;
- лизин;
- уураг;
- фосфатид.
Бэлтгэх явцад өөр өөр төрлийн хар талханд агуулагдах олон ашигтай бодисыг нэмж өгдөг. Хар талханд хөх тарианы үр хөврөл, хүнсний эслэг, ходоод гэдэсний замын ажлыг идэвхжүүлдэг ферментүүд багтдаг нь маш чухал ач холбогдолтой юм. Хөх тарианы талх нь илчлэг багатай тул жингээ хасахыг хүсдэг хүмүүст зориулан төрөл бүрийн хоолны дэглэмд хамрагдахыг зөвлөдөг бөгөөд чихрийн шижин өвчтнүүдийн хоолны дэглэмд багтдаг.
Жагсаалтанд орсон бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс гадна "Бородино" хар талханд бага зэрэг улаан буудайн гурил, аньсны үр, кориандра, меласса, соёолж агуулагддаг. Энэ талх нь хөх тариа, крем, чихэрлэг, исгэлэн амтаас илүү илчлэг чанартай байдаг. Бородиногийн талх хийх технологи нь нарийн төвөгтэй тул хадгалалт, амтыг нэмэгдүүлэгч бодис хэрэглэхийг зөвшөөрдөггүй бөгөөд энэ нь түүний талд ашигтайгаар ярьдаг. Меласс нь амин дэм, хүрэн сахараар баялаг бол соёолж нь микроэлементүүд ба амин хүчлүүдээр баялаг юм.
Хар талх, тэдгээрийн хэрэглээний ашигтай шинж чанарууд
Хар талх нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст ашигтай бөгөөд чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд төмөр, магни, кали агуулагдах нь цус багадалт, зүрх судасны өвчинд зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн болгодог.
Хар талхыг ашигласнаар та үүнийг хэрхэн сонгохоо мэдэх хэрэгтэй. Зөв технологийн дагуу хийсэн хөх тарианы талх нь тортог, түлэгдэлтийн ул мөргүй хар хүрэн царцдастай байх ёстой. Үйрмэг нь наалдамхай байх ёсгүй ба / эсвэл зуурсан гурил эсвэл хуучин талхтай давхцаж болохгүй.
Хар талхыг энгийн цагаан цаасан эсвэл маалинган даавуугаар ороосноор сайн хадгалагддаг. Үүнийг цагаан талхаар хадгалах боломжгүй.
Шөл, тослог загас, цардуулгүй хүнсний ногоо нь хөх тарианы талхтай сайн зохицдог.
Тослогтоос үсийг арилгахын тулд дараахь маскыг хий. Хар талхыг буцалж буй усаар асгаж, нэг цаг орчим шаардаж, дараа нь толгойныхоо арьсанд үрнэ. Тэд толгойгоо полиэтиленээр боож, дээр нь ноосон малгай өмсөөд хагас цаг байлгаад дараа нь угаана.
Хар талхны хор хөнөөл
Энэ талхыг гастрит болон хоол боловсруулах эрхтний бусад өвчнөөр шаналж байгаа хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Үүнийг цагаан өнгөөр солих хэрэгтэй, гэхдээ шинэхэн биш, харин жигнэсний дараа хоёр дахь өдөр нь.
Нэмж дурдахад, хар талхыг цардуултай ногоо, шарсан махтай хослуулдаггүй, хоёр дахь тохиолдолд зүрхний шарх байж болохыг та мэдэх хэрэгтэй. Түүнчлэн исгэлэн хоолоор хөх тарианы талх идэхийг зөвлөдөггүй.
