Кускус бол маш нарийн амттай амттай үр тариа юм. Хэрэв та үүнийг туршиж амжаагүй бол улбар шар, бүйлсний самар бүхий дорнын анхны хоолыг бэлтгэ. Энэ нь гайхалтай амт болж, дорнын хоолны дурлагчид үүнийг үнэлэх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Дөрвөн нэгжийн хувьд:
- - 350 гр кускус;
- - 350 мл ногооны шөл;
- - 100 гр бүйлс;
- - 40 гр үзэм;
- - 10 мл ургамлын тос;
- - цагираг болгон хуваасан ногоон сонгины өд;
- - хар перц;
- - жижиглэсэн сонгино;
- - давс;
- - хавчих газрын чинжүү;
- - гурван хумс нахиа;
- - шанцай мод;
- - ногоон чинжүү;
- - нэг улбар шар.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Улбар шар өнгийн дээр буцалж буй ус хийнэ, дараа нь хальтиргаа хийж, целлюлозын бүх шүүсийг шахна. Болгарын чинжүүг зайлж, ишийг нь үрээр авсны дараа нилээд цавчих.
Алхам 2
Бүйлсийг бүдүүн хэрчиж, тосонд бага зэрэг хуурна, бүйлсэнд Болгарын чинжүү, жижиглэсэн сонгино нэмээд үргэлжлүүлэн гурван минут хуурна.
Алхам 3
Шөлийг асгаж, үзэм, халуун ногоо, паприка, жүржийн хальсыг хайруулын тавган дээр хийж, жүржийн шүүсээр хийнэ. Холимог буцалгахыг хүлээнэ үү.
Алхам 4
Хайруулын тавган дээр кускусаа асгаж, чинжүүгээ давсалж, зөөлөн гал дээр халааж тавь. Кускус хурдан хоол хийдэг.
Алхам 5
Үр тариагаа сэрээгээр сайн суллаж, үйлчлэхээсээ өмнө ногоон сонгины цагирагтай шүршинэ. Дулаан үйлчил. Улирал бүрээр 315 калори илчлэг бүхий кускусыг хийхэд гучин минутаас хэтрэхгүй хугацаа шаардагдана.
